Hóhab; Pite recept cseresznyével

Fotó: Eat Club/Isabell Triemer

Kávé, kakaó és cseresznye - ezzel a kombinációval semmi sem hibázhat igazán a hóhabos süteménynél

Bonyolultnak tűnik - de kézzel nagyon könnyű elvégezni. Ezzel a csodálatos hóhabos süteménnyel azonban nemcsak a kinézete megfelelő, az íze is igazi csemege. Az édes desszert nagyon különleges rúgást kap a titkos hozzávaló kávéból.

Hozzávalók 16 darabra:

• 125 ml erős, forralt kávé
• 425 g cukor
• só
• 75 g kakaópor (cukrozatlan)
• 4 tojás (M)
• 125 g vaj
• 3 tasak vaníliás cukor
• 150 gramm liszt
• 2 szint teáskanál sütőpor
• 100 ml tejet
• 1 pohár meggy (lecsepegtetett súly 350 g)
• 1 púpozott evőkanál kukoricakeményítő
• 2 csomag krémmegkötő szer
• 500 g tejszínhab

Adagonként kb .:

• 320 kcal
• 18 g zsír
• 34 g szénhidrát
• 5 g fehérje

Felkészülési idő:

• 60 perc (plusz 50 perc sütési idő és 1 óra hűtési idő)

És ez így történik:

1. A kávésziruphoz forraljuk fel a kávét, 100 g cukrot és egy csipet sót. Habverővel keverjünk hozzá 50 g kakaót, és pároljuk körülbelül 3 percig. Vegye le az edényt a tűzhelyről, és hagyja kihűlni a szirupot.
2. Külön tojásokat. A tojásfehérjét és a csipet sót keményre verjük. Fokozatosan öntsön bele 200 g cukrot és folytassa a verést, amíg a cukor fel nem oldódik. A vajat, 125 g cukrot, 1 csipet sót és 1 csomag vaníliás cukrot krémesre keverünk. Egyenként keverje hozzá a tojássárgáját. Keverje össze a lisztet, a sütőport és a 25 g kakaót. Keverje hozzá felváltva a tejjel. Öntse a tészta felét egy kikent, rugós formájú serpenyőbe (26 cm ø), és simítsa ki. A habcsókeverék felét lazán kenje a tésztára. Előmelegített sütőben (villanytűzhely: 180 ° C, konvekció: 160 ° C, gáz: 2. szint) kb. 25 percig sütjük. Vegye ki, és hagyja egy kicsit kihűlni. Lazítsa meg az alját a formától. Süssünk egy második alapot a többi tésztából és habcsókból. Hagyja kihűlni az alját.
3. A kompót számára engedje le a meggyet, és gyűjtse össze a levet egy fazékba. A kukoricakeményítőt kevés vízzel simára keverjük. Kösse meg vele a levét. Keverje hozzá a meggyet. Hagyja kihűlni a kompótot.
4. Keverje össze a tejszínkötőt és 2 tasak vaníliás cukrot. A tejszínt keményre verjük, miközben beleöntjük a tejszín stabilizáló keveréket. Keverjen hozzá 2 evőkanál kávészirupot. Helyezzen egy torta gyűrűt egy alap körül. Helyezze a meggybefőttet középre az alapra, és terítse el a tetején. Kenje rá a krémet. A tetejére szórjon 4 evőkanál szirupot, és villával keverje, mint egy kavargó. Helyezze rá a második emeletet. Hűtsük a süteményt körülbelül 1 órán át. Csepegtesse a maradék szirupot a tortára.

Ebben a receptben azok vannak Hóhab torta cseresznyével elkészítve. A nyári változat eperrel is igazi kulináris élvezet. Próbáld ki!

Igaz, a finom hóhab torta sajnos időigényes. Azonnal elkészített sütemények és torták receptjeivel gyorsabb:

Kép női receptek hírlevél

Finom, egyszerű és gyors receptek? Akkor regisztráljon most a nő recept hírlevelének képére. A hét legjobb receptjeit ezután ingyenesen elküldjük Önnek e-mailben.

Ezt a süteményt is feltétlenül ki kell próbálni. Nemcsak a stracciatella sajttorta finom, a recept azoknak is megfelelő, akik most kezdtek sütni.

A kávé és a desszertek valóban remek duók. Ha tetszett a süteményünk, próbálja ki az ünnepi kávé- és csokoládétortát, vagy ezt a meggyes cappuccino tortát is.

Tematikus oldalainkon még finomabb süteményeket és kifinomult desszert recepteket találhat.

Itt talál filmjavaslatokat, karácsonyi recepteket és kreatív ötleteket a szemlélődő adventi időszakhoz.

---