Hokkaido tök a szakácssütőből

vegán és alacsony kalóriatartalmú

összetevők

1 kisebb	Tök (se) (Hokkaido)
400 g	Burgonya (k), főleg viaszos
250 g	Paradicsom (ok), kicsi (koktél vagy koktélparadicsom)
5 evőkanál	olivaolaj
1 ág/s	rozmaring
½ izgul	kakukkfű
1 csomó	Újhagyma)
250 ml	Zöldségleves, vegán
2 evőkanál	Fenyőmag
Fűszerezett só
bors a darálóból
Balzsamos, vegán

Tápértékek adagonként

fehérje

Szénhidrát.

készítmény

Melegítse fel a sütőt 180 ° C-os ventilátor sütőre. Negyedig hámozzuk meg a tököt, távolítsuk el a magokat. Ezután vagy kb. 1 cm széles szeletekre vágjuk, vagy ha könnyebben szeretjük, durván feldaraboljuk.

Mossa meg, hámozza meg és vágja a burgonyát vékony ékekre. A paradicsomot megmossuk és felezzük. Tisztítsa meg és mossa meg az újhagymát, és vágja átlósan kb. 2 cm nagyságú darabokra.

Mossa meg a gyógynövényeket, szárítsa meg, szedje le a tűket és a leveleket, durvára vágja, keverje össze az olajjal, szükség esetén sózzon. Kenje el a sütőtöket és a burgonyát egy nagy tepsiben, és keverje össze a gyógynövényolajjal. Körülbelül 30 percig sütjük a sütőben.

Ezután adjuk hozzá az újhagymát és a paradicsom felét, és keverjük össze. Öntsük hozzá a húslevest, szórjuk meg fenyőmaggal és süssük további 30 percig.

Ha a zöldségek túl sötétek, takarja le alufóliával. Vegye ki a zöldségeket a sütőből, és ízesítse sóval, borssal és az ecettel. Tálaljuk forrón.

---