Hol lehet enni nagyon jó tojást Paris le Parisien-ben
Rántott, jóindulatú, kemény, borjak az edényen. Gyakran csak a villásreggelivel és a diétás salátákkal társul, itt az ideje, hogy a tojásnak megillesse a helyét a tányérunkon. Ennek orvoslására nem késő, itt vannak a címeink.
A húsvét megköveteli, gyanítjuk, hogy ezen a hétvégén csokitojásokra zabálta magát, néha a túladagolásig. Mi sem ítélünk meg téged, de kínálunk egy finom és (talán) kissé kevésbé kalóriatartalmú alternatívát: Igazi tojás.
Rántott, főtt, benedict, borjú, kemény, sült, rakott. Van valami minden ízlésnek, a legegészségesebbtől az ínyencig. Ugyanolyan jól illik a szalonnára csöpögő sült tojáson alapuló barátnői villásreggelihez, mint egy gyertyafényes vacsorához rakott tojás előtt libamájjal.
Benedek
Ahogy a neve is sugallja, Benedict a tojás különlegességét készítette: ez az amerikai recept egy buggyantott tojásból áll, amelyet finom holland szósz borít, amelyet egy pirított muffinra és néhány szelet szalonnára helyeznek. Hagyományosan villásreggeli közben szolgálják fel, itt reggeltől estig élvezhetők a hét minden napján. A legtöbb? Ott a tojásbenedek újra feltalálja magát, és nyolc receptben váratlan összetevők díszítik: szarvasgomba, cheddar, olasz, lazac, zöldségfélék vagy puristák számára az eredeti. Krumplihoz, mac-hoz és sajthoz, salátához vagy akár párolt zöldséghez tálaljuk.
Benedek: 19 rue Sainte-Croix-de-la-Bretonnerie, Párizs 4. (Eggs benedict 12 € -tól)
Eggs & Co
Itt nincs favoritizmus, minden típusú tojás kerül a figyelem középpontjába. Nehezebb a bizonytalanok számára, de sokkal jobb a legjobb barátoknak, akik közül az egyiket csak laposan szereti, míg a másik főtt tojásra esküszik. Omlettben, rántotta, rakott, sült, benedict. Rengeteg választási lehetőség van. A legtöbb ? A villásreggelit mindennap szolgálják fel, tökéletes ahhoz, hogy utolérjük azokat a vasárnapokat, amikor túl későn keltünk fel, és a villásreggeli minden hűvös helye megtelt. Ez a villásreggeli forró italból, facsart narancsléből, egy választott tojásból áll, salátával és burgonyával, desszertből, palacsintából és gyümölcssalátából. Egyszerű és hatékony.