Homár (fagyasztva) koktélmártással

Természetesen elkészítheti ezt a receptet friss, élő homárral .
A szószék jobb lesz, és jobban lejön .

Nagyon kevés szénhidrát: kevesebb, mint 5 g

Kiolvaszthatja a homárokat a hűtőszekrényben 24 órán keresztül vagy egy éjszakán át.
Az elkészítés előtt 3/5 perccel merítse őket langyos vízbe
Ollókkal, diótörővel és késsel finoman eltávolítják a héjat. A hús eltávolításához nyomja össze a fogókat. A többivel elkészítheti a füstöltet !
Hámozzuk meg és főzzük a sárgarépát 15 percig angol stílusban.
Vágja a sárgarépát kis kockákra - ugyanezt tegye az avokádóval, és keverje össze egy kevés apróra vágott petrezselyemmel és egy csepegtető olívaolajjal.
A koktélmártás összes hozzávalóját habverővel keverjük össze
Helyezze a macedóniát a tányér közepére egy süti vágóval. Vágja szeletekre a homár farkát, és tegye le a levett hússal és terítse szét.
Tálaljuk a koktélmártással és élvezzük !