Honnan ered ellenállhatatlan étkezési vágyunk?

Marie Thirion, orvos és gyermekorvos, a Miért vagyok éhes - az étrend hiányosságaitól való hiánytól való félelemtől kezdve, az Albin-Michel kiadásában, az éhség mechanizmusát tanulmányozza, és visszanyeri eredetét. Akármilyen nagy akaratunk is, képes-e elnémítani a gyomor érzelmeinket a különféle ingerek során? mint […]

"Azok az okok, amelyek miatt eszünk, nagyon-nagyon messze túlmutatnak rajtunk" - mondja Marie Thirion. A jóllakottság és az éhségérzet a test szabályozójaként avatkozik be, ők felelősek az anyagcsere egyensúlyáért.

Agy-bél, összetett kapcsolat

Az agyunk felelős a testünk egyensúlyáért, amely komplex szabályozáson alapul. „Az éhség palliatív”, előre jelzi a hiányt és érzelmeket kísér. Az emésztőrendszer és az agy többféle mechanizmus révén folyamatos párbeszédben van: egy érzelem hatására az agy éhséget generáló jelet küld. A nyálasodás az első jel. A gyomor viszont kiválaszt egy hormont, a grhelint, amely felkelti az étvágyat.

Az agy-bél kapcsolat, amely lényegében az öröm fogalmán alapszik, nem az egyetlen létező mechanizmus. A zsírsejtek is érintettek.