HQ Boulogne

7, rue de l'Eglise

Boulogne-ban akkor

--> Nyitva hétfőtől vasárnap délig 12-től 14: 30-ig és este 19: 30-tól 22: 00-ig. Hétfő este és vasárnap este zárva.

A héten nyílik a rue de l'Eglise-en, a Notre Dame-mal szemben és Picard mellett, a főparancsnokság nagyon gyorsan magára vonta a figyelmünket vadonatúj fekete rolójával és piros betűkkel ellátott "The Burger landmark" aláírásával. Mert ha van egy téma, amelyet elsajátítunk a Blog de Boulogne-ban, akkor az a Burger, és ha sok létesítmény kínálja ezt Boulogne-ban, akkor egyik sem specializálódott erre a tipikusan amerikai ételre, és sokkal nehezebb sikert elérni, mint amilyennek látszik.

Mielőtt belépnénk a "Burger landmark" -ba, először tegyük meg, hogy a központ nem amatőrök számára készült, az éttermet Virginie Bertrand, Boulonnaise hozta létre, aki Franciaországban alapította a Bert franchise-ját, és aki nem más, mint Olivier nővére Bertrand, az egyik legerősebb francia vállalkozó a vendéglátás területén (Le Tsé, Charlie Birdy, Sir Winston, L'île, Lipp, les 2 állomás…).

A főhadiszállás egyfajta francia nyelvű étkező, amelyet egy több mint 500 éves épületbe telepítettek - ne hagyja ki a kis, kövezett udvarra néző kilátást a hátsó ablakon keresztül. A vastag falak és a régi kövek ellentétben állnak a kávé párizsi kávéjának hangulatával, és meleg hangulatot teremtenek. A minket befogadó fiatalember különösen barátságos és gondoskodó.

Az étlapon megtaláljuk az amerikai gyorsétterem összes klasszikusát, meglehetősen csúcskategóriás szellemiséggel és árakkal: Caesar saláta (12,50 €), deluxe klubszendvics (13,50 €), pastrami Bagel (13,50 €)), amerikai hot dog ( 7,50 euró) és egy teljes burger (12,90 és 15,90 euró között): klasszikus, sajt, szalonnás sajt, mexikói burger guacamollal, kék burger bleu d 'Auvergne-vel, csirkehús vagy tonhalburger ...

Kecskesajtot (Kecskesajt + Pesto) és Mexi Burgert (Guacamole és vörös forró mártás) választunk. Első megfigyelés, jól néz ki. A tekercsek Eric Kaysertől (egy nagyszerű párizsi péktől) származnak, és pontosan akkorák, mint a steak, ami elég ritka ahhoz, hogy hangsúlyozni lehessen. Ezután a steakek kiválóak, nagyon lédúsak a grillezett tetejével, a saláta leveleket válogatják (láttuk a válogatást), és az oldalán felszolgált kis cole saláta nagyon friss. A szemrehányás oldalon a kecskesajtnál a friss kecskesajt illatát érezzük, de a pestót nem elég, a Mexi Burgernél pedig egyértelműen a Guacamole-ra tapadtunk, kár.