HÜ VAGY HOTT; BELSŐ TIPP STUTTGART
Alacsony szénhidráttartalom vagy alacsony zsírtartalom? Vagy inkább böjt?
A fogyás és a súlykontroll témája mindig aktuális, ezért ma írok róla néhány sort. Szinte úgy tűnik, mintha az alacsony szénhidráttartalmú fázis végső rángatózása lenne, és új tendencia, "szakaszos böjt" miatt kellene elhagynia a mezőnyt.
Nem is olyan régen mindenféle zsír nélkül el kellett mennie. A húsból, de a tejből származó állati zsírok gyakorlatilag tabuk voltak. Az anyák felülmúlták egymást a száraz, de alacsony zsírtartalmú sütemények sütésében. A tejszínhabot még vékony lelkiismeret nélkül sem lehetett enni olyan vékonyan, mint én. Az alacsony zsírtartalmat alacsony szénhidrát-tartalommal helyettesítették, ami nem könnyítette meg a dolgot. Hirtelen az egészséges ételeket, például a rizst, a burgonyát vagy a gabonaféléket rontották el. A nyugati féltekén élő embereket már évek óta sújtja az a kérdés, hogy melyik szénhidrátot fogyasszák és melyiket hagyják ki. Mire ez a kérdés eldől, vagy amíg az emberiség meg nem értette, miről folyik a vita (ki tudja, mi a szénhidrát?), A diétás mennyországban új trend jelenik meg - szakaszos böjt.
Jelenleg a régi jó böjtöt fedezik fel újra, és új ruhákban melegítik fel. Különféle ötletek keringenek erről. Röviden a három legfontosabb:
- Terápiás böjt - ne egyél semmit több napig egymás után; teákat és néhány gyümölcslevet lehet inni.
- 5: 2 - Egyél öt napot (alig van szabály arra vonatkozóan, hogy mit együnk) és két napig nulla étrendet.
- Böjt időszak: 16 óra lenyelés nélkül, és nyolc óra, amely alatt enni szabad. Vita van arról, hogy jobb-e kihagyni a reggelit vagy a késői vacsorát.
Egy nemrégiben megjelent cikkében Christopher Gardner a Stanfordi Egyetem Orvostudományi Karából ismét összehasonlította a különféle étrendeket. Alaposan megvizsgálta az alacsony zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú variánsokat, megvizsgálta a különféle módszerek hatását a tesztalanyok anyagcseréjére, és összehasonlította azok fogyását. A frusztráló (vagy megnyugtató) eredmény: az alacsony zsírtartalmú étrend résztvevői átlagosan 5,3 kilogrammot, a szénhidrátmentes csoportba tartozók pedig körülbelül hat kilogrammot fogyottak - egy év után! Kertész szerint a különbség túl kicsi annak bizonyítására, hogy az egyik módszer jobb a másikon.
Megalapozott, hogy az éhezésnek számos pozitív egészségügyi hatása van. És az is, hogy lefogy, ha nem eszel semmit vagy nagyon keveset. Az egyetlen probléma az, hogy valamikor meg kell törnie a böjtöt. Ez azt jelenti, hogy a teszt személyek nem tartanak túl sokáig „terápiás böjtön”, mert akkor a „semmit nem eszik” negatív hatásai már hatással vannak. Az időszakos böjtöt könnyebb fenntartani, és valójában csak egy szép név a fegyelmezett és mindenekelőtt szabályozott táplálékbevitel számára. Ha csak napi három ételt eszel, és ügyeljen arra, hogy ne uzsonnázzon a főétkezések között, és ne igyon cukros italokat, akkor valószínűleg optimálisan eszik - ha az inzulin anyagcsere szempontjából szemléli.
A fogyás és a súlykezelés valójában nem ugyanaz. A testsúly fenntartása más kihívás, mint néhány kiló túlsúly elvesztése.
Wiedemann professzor, stuttgarti endokrinológus szerint más stratégiára van szükséged a fogyáshoz. A www.vorbeuge-medizin.com weboldalán azt írja, hogy az összes ismert rövid távú étrend nem kielégítő eredményt ad. Azt is mondja:
- A testmozgással történő fogyás nagyon nehéz. Az orvosi tevékenységre vonatkozó ajánlások alig találnak helyet stresszes életünkben. Nagyon kevés embernek van ideje heti öt órás kardio- és erőedzést végezni.
- A túlsúlyos emberek pszichológiai problémáit masszívan alábecsülik. Az érintettek (!) 50% -ának megemelkedett a depresszió és/vagy a szorongás értéke. A túlsúlyos emberek harmada étkezési rendellenességben szenved.
- Ezenkívül magas a stressz, a fáradtság és a csökkent fitnesz (VO2-max), valamint alacsony a stressz és a kimerültség ("kiégés"). Ezeket a hatásokat eddig alig vették figyelembe.
- A cukorbetegség (cukorbetegség) és szövődményei a kritikus orvosi problémák. Az alacsony életminőség okai.
Tény, hogy tény, hogy csak a hosszú távú koncepciók ígérnek sikert - olyanok, amelyek több éven keresztül könnyedén fenntarthatók. Ezért minden szélsőséges változat előre megbukásra van ítélve. A legtöbb ember nem hatékony súlykezelést gyakorol, amelyet bűnös lelkiismeret és bűntudat kísér. Wiedemann professzor szerint az irányítás és felügyelet nélküli programok rosszabb eredményeket érnek el, mint az irányítottak.
Ideális esetben a vérértékének vizsgálatával kezdi. Annak tisztázása, hogy létezik-e inzulinrezisztencia vagy cukorbetegség, stratégiai fontosságú minden túlsúlyos ember számára. A fitneszmérés (teljesítménydiagnosztika spiroergometriával) megmutatja a potenciált és meghatározza az atlétikai edzés terhelési küszöbértékeit. Ritka esetekben az endokrinológus gyógyszert tud biztosítani. A sikeres fogyás (de a súlykontroll) és a kitartás kulcsa az érzelmi stabilitás és a magas szintű stresszállóság. Wiedemann professzor szerint ez is megtanulható.
A (remélhetőleg egészséges) programhoz való ragaszkodás - és ez az érdekes dolog - a fogyás legfontosabb szempontja. Az adatok egyre növekszenek, hogy szinte mindegy, hogy betartja-e az alacsony szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú vagy szakaszos böjt szabályait - a lényeg az, hogy a lehető leghosszabb ideig ragaszkodjon valamilyen szabályhoz. Akinek sikerül egy választott programot két évig megtartania, minden bizonnyal jelentős fejlesztéseket fog elérni.
Már hallom, hogy nyög, kedves olvasó! Két év - ez szinte úgy hangzik, mintha köveket kopogtatnának a gulágban. De mi lenne, ha olyan étrendet választana, amely 20 évig is eltarthat? Akkor a súlykontroll - a testtömeg normális szinten tartása - megtörtént volna. De ez valószínűleg mindannyiunk számára túl unalmas. Tehát folyamatosan írok cikkeket a következő diéta ötletről - mi következik?