Hulladékellenes intézkedések az élelmiszer-pazarlás elkerülése érdekében - La Minut; Nevet

Gondosan válasszon termékeket vásárláskor, jobban tároljon ételt, főzzön vagy adjon el maradékot ... A hulladékellenes intézkedések elfogadásával mindenki felléphet az élelmiszer-pazarlás elleni küzdelemben a konyhájában. Ezután meglátjuk, hogy mely okostelefonos alkalmazások segítik a hulladékgátló gesztusokat. Szerencsére a régiókban hálózatokat hoznak létre az élelmiszer-veszteség korlátozására. Az étkezdék a legfiatalabbakat oktatják. Végül a Földművelésügyi és Élelmezésügyi Minisztérium figyelemfelkeltő kampányt indít és eszközöket kínál az élelmiszer-pazarlás napi csökkentésére.

Franciaországban az élelmiszer-veszteség és -hulladék évente 10 millió tonna terméket (azaz 16 milliárd eurót) tesz ki.

2020. szeptember 29-én volt az első nemzetközi élelmiszer-veszteség és hulladék tudatosság napja. Ez a nap emlékeztet arra, hogy az élelmiszer-pazarlás elleni küzdelem elősegíti az élelmiszerbiztonság biztosítását mindenki számára, és különösen az egészségügyi válság által sújtott legkiszolgáltatottabbak számára.

Könnyen alkalmazható hulladékellenes intézkedések otthon

1. hulladékgátló gesztus : gyümölcsök és zöldségek tartósítása:

Először kezdjük a gyümölcsökkel és zöldségekkel. Melyiket tartsam meg:

a hűtő élesebbéjében? avokádó, uborka, cukkini, dinnye, bors ...
a hűtőben? spenót, sárgabarack, brokkoli, rebarbara, retek, rutabaga, cékla, őszibarack, szőlő.
szobahőmérsékleten? padlizsán, burgonya, citrom, tök

Az AZ Cuisine néhány tippet kínál tartsa tovább a gyümölcsöket és zöldségeket. Például felfedezi, hogy a burgonya kihajtásának megakadályozása érdekében hozzá kell adnia egy almát, vagy a gombákat papírzacskóba vagy újságba csomagolhatja, amely felszívja a nedvességet, miközben megőrzi frissességüket.

Hulladékgátló gesztus n °2: Tárolja megfelelően az élelmiszereket

A gyümölcsök és zöldségek eltétele után foglalkozzunk a többi termékkel. A termékeket hűtőszekrényben és fagyasztóban kell tárolni anélkül, hogy azokat egymásra raknák, hogy a levegő keringhessen. Az élelmiszereket többször felhasználható dobozban vagy tasakban tárolhatja, hogy megakadályozza a romlást és a szagokat. A hűtőszekrényben (vagy szekrényekben) fontos, hogy a lehető leghamarabb el kell fogyasztani az élelmiszereket.

3. hulladékgátló gesztus: Ügyeljen a tárolási dátumokra

A rendbetétel azt is jelenti, hogy figyelni kell a tárolási dátumokra. Ehhez a infographic - Élelmiszer-pazarlás: eltarthatóság a minisztérium nagyon jól megmagyarázza.

4. hulladékgátló: Szervezze a hét étkezését

Az élelmiszer-pazarlás elkerülésének előnye mellett a többi előny a következő:

Csökkentse a mentális terhelést
Nyerj időt
Pénzt megtakarítani
Kiegyensúlyozza és változtassa meg étrendjét

Tudsz a „szakaszos főzésről”? Arról szól, hogy a vasárnapot (például) egész hétre felkészítsük. Megkeresheti Anne Loiseau Ed: Larousse „A szakaszos főzés forradalma” című cikkét

5. hulladékgátló gesztus: A mennyiségeket megfelelően adagolja be

Hulladékgátló gesztus lehet az étkezés megtervezése a hétre

Itt az ideje főzni. Íme néhány tipp az összegek adagolásához, hogy egy ember felkészülhessen:

rizs: 1/2 pohár;
tészta: 1/2 nagy pohár;
hal: 140 gr;
burgonya (kicsi): 5.

6. hulladékgátló gesztus: Használjon maradékot

Jól eszel? De mit tegyek most ?

Mélyhűtő: a felesleges ételeket a fagyasztóban tarthatja.
Zöldségek: főzhet levest, pürét, gratint ...
Gyümölcsök: elkészítheti a sérült gyümölcsöt kompótban, turmixban vagy coulis-ban;
Kemény kenyér: francia pirítóst készíthet, zsemlemorzsává vagy krutonnal készítheti a leves díszítéséhez;
Hús: a maradékot felhasználhatja töltött zöldségekhez, pakolásokhoz, quichekhez vagy darálthoz.

7. hulladékgátló gesztus: Merítsen ihletet a hulladékmentes receptkönyvekből

Mi lenne, ha a könyvek adnának ötleteket ?

Hulladékgátló: Ne pazarolja a termékeit! Több mint 200 receptje alapján Sonia Ezgulian megmutatja, hogy egyszerű, finom és ötletes ételeket lehet készíteni: elavult kenyér dauphinois, maradék törött tészta rizottója, banánhéjú kenyér, retek tetejű pesto ...
Nulla hulladékkonyha, 40 organikus és vegetáriánus recept, így semmit sem dob el a Stéphanie Faustin-tól a Rue de l'Eéchiquier kiadásnál
Peelings, Minden, amit tehet velük, Marie Cochard Édition Eyrolles
Hűtőszekrény nélküli vagy szinte kalandozásunk: Marie Cochard Édition Eyrolles

Keresse meg a könyveket a vállalati portán, köszönhetően a helyi könyvesboltokkal való partnerségünknek.

8. hulladékgátló gesztus: Ne dobjon el semmit nyaralás előtt

Mindezen erőfeszítések ellenére van-e még fogyasztható étel a hűtőszekrényben? Ajánlja fel őket szomszédainak, kollégáinak, barátainak vagy közeli családjának. Meg lehet osztani egy adományozásra szánt alkalmazáson, mint pl HopHopFood, Túl jó menni. (A cikk végén többet elmondunk róla).