Hummus csírázott csicseriborsóval és tahinivel - Naturopathie Lyon

Ideális aperitifként, vagy egy fűszer/vaj helyettesítésére egy szendvicsben, például a csírázott csicseriborsóval és tahinival rendelkező hummus egyszerű és illatos recept. Kaphat nyers zöldségeket, blineket vagy salátákat is.
Maga a csicseriborsó gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és növényi fehérjékben. Rostot és ellenálló keményítőt is tartalmaz. Ezeket a vékonybél nem emészti meg, ezért a vastagbélbe érkezik. Plusz az emésztésért! Nem hízik meg, mert alacsony a zsír- és szénhidráttartalma. Végül gyorsan telítődik.

Az előnye kihajtott csicseriborsó, mint minden kihajtott mag és hüvelyes azextra vitamin-, ásványi anyagok, enzimek és fehérjék (jó minőségű). Bár látszólag szárazak, mégsem "halottak", mivel kevés víz elegendő ahhoz, hogy életre keltsék őket. Táplálkozási tulajdonságaik jelentősen megnőnek (10% -ról 600% -ra a vitaminoktól függően!) És emészthetőségük javul.

---