Hummus és sárgarépa rakott recept EAT SMARTER
Hummus és sárgarépa rakott - hasonlóan 1001 éjszakához: kiadós sütőtál keleti alapanyagokból.
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 2,3 mg | (288%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 3,1 mg | (26%) | |
| B₁-vitamin | 0,4 mg | (40%) | |
| B₂-vitamin | 0,2 mg | (18%) | |
| niacin | 4,4 mg | (37%) | |
| B₆-vitamin | 0,4 mg | (29%) | |
| Folsav | 57 ug | (19%) | több |
| Pantoténsav | 0,8 mg | (13%) | |
| Biotin | 10,1 ug | (22%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,1 ug | (3%) | több |
| C vitamin | 20 mg | (21%) | |
| kálium | 600 mg | (15%) | több |
| Kalcium | 170 mg | (17%) | több |
| magnézium | 72 mg | (24%) | több |
| Vas | 2,5 mg | (17%) | több |
| jód | 20 ug | (10%) | több |
| cink- | 1,9 mg | (24%) | több |
| telített zsír | 4,5 g | ||
| húgysav | 98 mg | ||
| koleszterin | 12 mg | több |
összetevők
Előkészítési lépések
A csicseriborsót egy éjszakán át bő vízben áztassa és lecsöpögtesse. Vízzel borított serpenyőben közepes lángon kb. 40 percig pároljuk. Ezután szitára öntjük, hideg vízzel leöblítjük és jól lecsepegtetjük.
Amíg a csicseriborsó főz, hámozzuk meg és tisztítsuk meg a sárgarépát, és méretüktől függően vágjuk ketté vagy negyedre hosszában. Forraljuk fel a főzeléket a fazékban, és főzzük benne a sárgarépát közepes tűzön 5-6 percig. Vegye ki és eressze le, 80 ml alapanyagot gyűjtve.
Nyomja meg a citromot. Pürésítse a csicseriborsót 4 evőkanál citromlével. Hámozza meg és nyomja össze a fokhagymát. Hozzáadjuk a tahini pasztát és az összegyűlt húslevest a csicseriborsó püréhez, és mindent jól elkeverünk, így krémes keveréket kapunk. Ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal és köménnyel.
Kenj meg egy rakott edényt olajjal, öntsd bele a csicseriborsó pürét, terítsd rá, terítsd rá a sárgarépát és ecsd meg a szójakrémmel. Törje össze a juhsajtot, öntse a szezámmagot a serpenyőre, és süsse az előmelegített sütőben 200 ° C-on (konvekció 180 ° C; gáz: 3. szint) kb. 25 percig.
Közben mossa meg a petrezselymet, rázza szárazra, és díszítse vele a rakott tésztát.