HUNGERGAMES AUSTRIA EDITION - Miért Christian Graber - extrém sportoló és dietetikus
1991-ben Stájerországban születtem, nem sokkal a szülés után sikoltoztam, hogy végül kilenc hónapos étrendemet szilárd étel nélkül fejezzem be. A magzatvizetől az anyatejig - az első változás az étrendemben - és ez már ebben a korban!
Kicsit túlzó, de mindenki ugyanazt érzi. Mindannyiunknak ennünk kell valamit, hogy egészségesek, éberek és produktívak legyünk. Minél többet tud, annál többet tud jól csinálni az étrenddel. Pontosan ez volt az alapgondolatom, amikor 2012-ben megtanultam dietetikus diplomám első leckéit.
Előtte a weizi Szövetségi Kereskedelmi Akadémián végzett képzésemmel szerettem volna megalapozni a pénzügyeket, hogy ott megkereshessem a kenyeremet. De valamikor rájöttem, hogy a kenyér fontosabbnak tűnik számomra, mint maga a jövedelem: 21 éves szakmai tapasztalattal rendelkezik az élelmiszeriparban és nem rendelkeztem korábbi táplálkozási ismeretekkel. Három év tanulás után az FH JOANNEUM Bad Gleichenbergben hivatalosan megengedték magamnak, hogy dietetikusnak nevezzem magam.
Sokkal több, mint pusztán az ominózus "egészséges étrend" került szóba ezen a képzésen. Minden étrenddel összefüggő betegség és egyéb, táplálkozással kezelhető betegség része volt a tanfolyamnak - ez az oka annak is, hogy A dietetikusok az egyetlen olyan szakmai csoport Ausztriában, amely szintén engedélyezheti a beteg emberek tanácsadását. Ugyanakkor, amit megtanultam, hónapokig tartó szakmai gyakorlatként konszolidálódhatott, ami véleményem szerint képzéseink alapvető része (igen ... tanulmányaim során kicsit másképp gondoltam rá).
"Ma már ismert, hogy az agyunknak csak kevesebb, mint 10% -át használjuk aktívan, de hogy fizikai képességünknek csak alig 10% -át használjuk újnak ..."
A szakmai terület és az egyetemi órák mindezen betekintése mellett még mindig találtam elegendő időt ahhoz, hogy a nem sokkal a tanulmányok előtt felfedezett szenvedélyemet sikeresen integrálhassam a mindennapi életbe - versenykerékpározásba és versenykerékpár-utazásba. Tehát a szemeszter, a húsvéti és a téli ünnepek alatt összesen 40 országot tudtam átkelni versenykerékpárommal és Radicaldesign pótkocsimmal.
Időről időre jobban össze tudtam ötvözni az ezen utak során felmerülő kihívásokat a dietetika tanulmányozása során tanult tartalommal, és így az ilyen hosszú és megerőltető utazások során is képes voltam az adaptált étrendemnek köszönhetően ellátni a testemet minden tápanyaggal. 2015 egész tavaszára tehetem egész pályafutásom legfontosabb lépését, amikor pályázatot írtam egyik legutóbbi szakmai gyakorlatomra a berni nutriteam gmbh-re.
Ezután egy hónapig Svájcban gyakorolhattam, ezzel elkészült az osztrák nyers gyémánt. Röviddel ezután megengedtem magamnak, hogy tudományos főiskolának nevezzem magam, és miután 2015 őszén szüleim gazdaságából betakarítottam az ökológiai almát, el kellett hagynom Stájerországot. Mostantól büszkén nevezhetem magam a nutriteam gmbh részének, és ezzel egy időben elkezdtem beépíteni sport szenvedélyemet egy átfogó szakmai koncepcióba. Egyél, mozogj, pihenj a cég szlogenje - és ezt a szívembe vettem.
Pontosan ezt az életmódot követem azóta is a tökéletességig, és most az év nagy részében Svájcban meg tudom osztani a táplálkozással kapcsolatos ismereteimet a külvilággal. Ugyanakkor szabadúszóként dolgozom Svájcon kívül, előadások és tanácsok segítségével mutatom be az egészséges étrend legegyszerűbb módját. Ez a kiegyensúlyozott élet csodálatos alapja - mert mindannyiunkban van egy közös vonás: enni kell!