Hús- és tejzsidó tábornok
2020. december 02 - 16. Kislew 5781
Hús és tej
Veggie burger Fotó: Thinkstock
A hús és tej keverékének szabálya a Toraversre vonatkozik: "A gyereket nem az anyja tejében főzheted".
írta Noemi Berger 2014. május 27. 10:17
Egyes ünnepeket egy bizonyos ízléssel társítunk. Ami Shavuotot illeti, ezek kétségtelenül tejtermékek. Népszerű magyarázat arra, hogy miért eszünk tejeset Sávuoton, összefügg a Sínai-hegyi kinyilatkoztatással: Őseink a Tórával együtt kapták meg az étkezési utasításokat is.
Megértették, hogy mostantól az állatokat halaki módon kell levágni, és a húst ezután kóserrá kell tenni. Ez bonyolult volt. Tehát az emberek úgy döntöttek, hogy tejes ételeket fogyasztanak a Tóra átadásának napján. Ezt a mai napig megismételjük, évről évre gyakoroljuk ezt a szokást.
Halacha Az a szabály, hogy a húst és a tejet nem szabad keverni, a Toraverekre vonatkozik: "A kecskét nem szabad anyjának tejében forralni" (2Mózes 23:19 és 34:26, valamint a Mózes 14:21) ). Mivel ez a mondat háromszor fordul elő a Tórában, a rabbik a következőképpen értelmezték: A húst és a tejet nem szabad együtt fogyasztani, nem főzni együtt és nem tárolni együtt.
Hús elfogyasztása után, a helyi szokásoktól függően, legalább három-hat órát kell várnia, mire megehet valami tejeset. Ezzel szemben azoknak, akik tejtermékeket ettek, egy-három órát kell várniuk, mielőtt húst ehetnek.
A hús és a tej szétválasztásának szabálya kiterjed az asztal melletti étkezésre is: Ha két ember különféle ételeket eszik - az egyik tejes, a másik húsos - együtt étkezhet, ha van egyfajta választóvonal közöttük. elhelyezte őket. Ez azonban csak akkor érvényes, ha ezek az emberek ismerik egymást.
Edények A hús és a tej főzéséhez külön főzőeszközöket és edényeket használunk: Minden kóser háztartásban van tejkészlet, egy pedig húskészítményekhez, sőt egy sült ételhez, azaz semleges ételekhez, például gyümölcshöz, zöldséghez, tojáshoz és kóserhalhoz. A tejes és húsos ételeket egymástól elkülönítve kell tárolni.
A húst és a halat nem szabad együtt fogyasztani. De a halakat akár tejes, akár húsos edényben főzhetjük, és együtt fogyaszthatjuk az evőeszközökkel, amelyek megfelelnek az edény "állapotának", amelyben a halat főzték. A Talmud egyik véleménye szerint a hús és a hal egyidejű fogyasztása fizikai kényelmetlenséget okozhat. Ezért enni vagy inni kell valamit a kettő között.
Tehát bár a hús és a hal egy étkezés közben fogyasztható, mégis külön tanfolyamokban szolgálják fel őket. A halételhez friss tányérok és evőeszközök vannak. Valójában ez lehet az egyik legkellemesebb zsidó szokás forrása: mondhatni egy L'Chaim-et egy kis pia mellett, amelyet a Sabbat étkezés közben a hal és a hús között élveznek.
Mosogató A kóser háztartásban legyen mosogató tej- és húsételek készítéséhez. Ha csak egy mosogató van, akkor műanyag kádat használnak. A vonatkozó Decisor Raw Mosche Feinstein szerint a mosogatógépek tejszerű és húsos edényekhez egyaránt használhatók.
A lefolyót azonban a bekapcsolás előtt meg kell tisztítani, és külön fiókok szükségesek az edényekhez. Javasoljuk, hogy a tejes és a húsos edények mosása között mosogatószert használjon üresen.
A hűtőszekrény és a fagyasztó egyaránt használható tej- és húskészítményekhez. De meg kell győződnie arról, hogy semmi tejszerű nem csöpög a húskészítményekre, és fordítva.
Az ételparancsok higiéniai szempontból igazolhatók, de a rabbik hangsúlyozzák, hogy valódi okuk Isten akaratának teljesítése.