Hús, grill, fehérje, emésztés Cristian Margarit
Egészséges életmód, táplálkozás és sport blog
- Ki Cristi Margarit?
- Először olvassa el itt!
- KATEGÓRIÁK
- 7perc
- Emlékek
- Biz
- Amit eszünk?
- városi
- Diéta
- GetFIT Challenge
- GetFIT rádióműsor
- GetFIT videó
- Jó étel
- a naplóm
- Véleményem…
- előadások
- Barátok
- ajánlások
- AGH
- Egészség
- Szex
- Sport
- Szteroidok és dopping
- kiegészítők
- tippek és trükkök
- Kulináris turizmus
- Hol eszünk?
Mennyi fehérje van a nyers húsban? Mennyi fehérje van a grillezett vagy sült húsban? Újra és újra és újra felmerülő kérdések. Először is, az eredményekben a különbség nem napi néhány gramm fehérje lesz. Mint néhány napja írtam, annyira keveset tartasz a testedben, hogy mennyit eszel, hogy a fejlődésedet inkább az általános táplálkozás, az okos edzés és az elegendő pihenés garantálja.
A hús főzése (sütés, sütés, dohányzás, sütés, főzés) javítja az ízét és állagát, elpusztítja a kórokozókat (baktériumok, paraziták, gombák, különféle méreganyagok), növeli a fehérjék emészthetőségét (változó mértékben). Nyilvánvaló, hogy a víztartalom csökken, és ezért nő a fehérje koncentrációja az éppen főzött darabban. Jelentős mennyiségű fehérje azonban nem jelenik meg vagy tűnik el, a mennyiség gyakorlatilag megegyezik (feltéve, hogy nem "ég meg"). A főtt hús fehérjéinek emészthetőségét illetően megoszlanak a vélemények, egyesek szerint ez nőne, mások szerint csökken.
Az ételtartalmú táblázatok százalékos aránya 100 gramm termékre vonatkozik, nem pedig az előtted lévő darabra. Tehát, ha van egy 100 g húsdarab, amelyet a grillre teszel, akkor annak a darabnak ugyanaz (mondjuk) 22 g fehérje lesz, miután megsütötted. Nyilvánvaló, hogy ha elvesztette a vizet, és most a darab súlya 50 gramm, akkor 44% fehérje lesz. Ha túllépi ezeket a számításokat, folytassa az elsődleges ciklus számtanát és az "egyszerű 3 szabályt".
Ugyanakkor a magas hőmérséklet (különösen sütés - grillezés és sütés) egyes húsanyagok denaturálódásához vezet, nagyon mérgező eredménnyel: rákkeltő vegyületek. Nyilvánvaló, hogy ha elfelejti a húst a grillen vagy a sütőben, akkor abba a helyzetbe kerülhet, hogy egyszerűen megégette a benne lévő fehérjét, ilyenkor el kell dobnia, nem pedig megenni.
Tehát nem az a fő gond, hogy mennyi fehérje maradjon a húsdarabban, miután feltette a grillre, hanem az, hogy hány rákkeltő anyagot állított elő ezzel a főzési módszerrel.
Hozzászólások
Hús, grill, fehérje, emésztés - 8 megjegyzés
Azt mondom, hogy kevésbé veszélyes túlfőzött húst enni (sült), mint nyersen, amint azt egyes táplálkozási rendszerek ajánlják, például a vércsoportokra alapozva.Vagyis van valakinek ötlete, amely medvehúst tartalmaz? néhány informatív adat ... kaptam egy darab húst egy fickótól, vadásztól, de nem tudom, mit kezdjek vele, hogyan készítsem el ... Azt mondta nekem, hogy kezdetben legális, nem akartam elfogadni:)
Ha égési nyomokat látok, vagy eltávolítom őket, vagy tartózkodom az ételtől. Véleményem szerint a dolgok éppen ellenkezőleg: a sütés és az égetés sokkal veszélyesebb, mint a betegség kialakulásának kockázata, különösen, ha a hús forrásának ellenőrzésére törekszem.
Nagyon tetszik, hogy mindent, amit írtál, a bőrödön tesztelték, amit én is csinálok. Nagyon szükségem lenne néhány információra, nyilvánvalóan bizalmasan. Adhat nekem e-mailt vagy egy kellemes rendetlenséget., dak, nem akarod közzétenni az e-mailjeidet vagy címeidet, elmondhatod nekem e-mailben a [email protected]…. M címen, sokat segítenél.MS
https://www.cristianmargarit.ro/citeste-in-primul-rand-aici, 5. pont.
Ha szteroid tanácsot szeretne, ne zavarjon, mert nem kap tőlem semmit.
Abszolút nem ilyesmiről. Elég kezdő vagyok, és szükségem van néhány információra az edzésekről és a kiegészítőkről. Ha nem tudok ellopni néhány percet szabadidejéből, hogy segítsen nekem, akkor sajnálom a kellemetlenségeket. dokumentált és tapasztalt, amelyek segíthetnek nekem.
Tudna nekem segíteni: Adjon valamit, hogy legalább elmagyarázzam neked a helyzetet
Szívesen segítek neked, de alig van időm azokra, akikkel személyre szabott tanácsadásban dolgozom. De biztos vagyok benne, hogy a http://www.getfit.ro oldalon és a fórumon, mint itt a blogon, sok választ talál a kérdéseire.
Csak meg kell nézni. Mintha keresne, megtalálná mind az e-mail címemet, mind a "valami azonosítót", amelyek mind nyilvánosak.
Pt. Ioan: jobb, ha egy nyelvtan tanárnál edz; őszintén szólva kezdőnek és hiányosnak tűnsz.
Azt mondják, hogy az ész alvása szörnyeket szül ... Átfogalmaznám az "izmokkal" hozzátételt
válasz visszavonása
Ez a webhely az Akismetet használja a spam csökkentésére. Tudja meg, hogyan dolgozzák fel a megjegyzésadatait.