Hús nélkül, de finom! A 6 legjobb vegetáriánus étel!

Sokan hamar feltételezik, hogy a vegetáriánus ételek együtt járnak a lemondással vagy kevésbé az ízléssel és élvezettel. Hat közvetlen bizonyítékot szolgáltatunk arról, hogy mennyire kiváló, változatos és tartalmas lehet enni egy kis hús nélkül.

1.) Gomba alla Caprese

Ehhez szüksége van (6 adagra):

• 6 barna gomba
• 2 teáskanál olvasztott vaj
• 2 apróra vágott fokhagymagerezd
• só, bors
• 2 mozzarella golyó, szeletelve
• 100 g meggyparadicsom, szeletelve
• Balzsamecet
• friss bazsalikom

1. Tisztítsa meg a gombákat, távolítsa el a szárát, és ürítse ki őket.
2. A vajat összekeverjük a fokhagymával, és megkenjük vele a gombák külsejét. Ezenkívül ezeket sózzuk és borsozzuk.
3. Fordítsa meg a gombafejeket, és töltsön meg vastag szelet mozzarellát és néhány szelet paradicsomot. Tehát 12 percig 180 ° C-on sütik.

2.) Burgonya terrine

• 5 újhagyma
• 2 sárgarépa
• 3 paprika (egyenként 1 zöld, piros, sárga)
• 1 cukkini
• 3 evőkanál olívaolaj
• só, bors
• 1 kg burgonya
• 130 g mozzarella
• 110 g parmezán sajt
• 2 tojás
• 1 evőkanál puha vaj
• 2 evőkanál zsemlemorzsa

1. Mossa le és vágja apróra a zöldségeket. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és hozzáadjuk a zöldségeket, rövid ideig megpirítjuk, sóval és borssal ízesítjük.
2. Hámozzuk meg és főzzük meg a burgonyát, majd jól pépesítsük. Adja hozzá a sült zöldségeket a burgonyapüréhez. Vágjuk kockákra a mozzarellát és adjuk hozzá a burgonyához. Ezt követi 80 gramm reszelt parmezán és a két tojás. Ezután jól összekevered a masszát.
3. Ezután bevonjon egy kenyérsütőt puha vajjal. Ezenkívül zsemlemorzsát szórsz a formába. Ezután teheti a burgonyakeveréket a formába. Tegye a maradék parmezánt durva szeletekre a tetején, és süsse a terrint 180 ° C-on 60 percig.

3.) Bumm! Bumm! brokkoli

• 1 brokkoli
• 100 g liszt
• 75 g kukoricakeményítő
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál chili szósz
• 1 teáskanál ecetet
• 250 ml tej
• 200 g panko zsemlemorzsa
• Olaj sütéshez

1. Vágja le a virágokat a brokkoliról. Ha úgy tetszik, felveheti a szárat is, meghámozhatja, feldarabolhatja és később pácolhatja.
2. A páchoz keverje össze a lisztet, a keményítőt, a sót, a chili szószt, az ecetet és a tejet, és keverje össze az összetevőket simára.
3. Húzza át a brokkoli virágokat a pácon, majd a zsemlemorzsán és végül forró olajban pirítsa meg.

4.) Kukorica palacsinta

• 120 g liszt
• 1 evőkanál sütőpor
• 2 tojás
• 100 ml tejet
• 1/2 piros, kockára vágott paprika
• 2 újhagyma, karikára vágva
• 1 evőkanál jalapeño
• 1 apróra vágott fokhagymagerezd
• 2 evőkanál friss, apróra vágott koriander
• 250 g kukoricakonzerv
• 2 evőkanál lime juice
• Olaj sütéshez

1. Keverje össze a lisztet, a sütőport, a tojást és a tejet tésztává.
2. Adja hozzá a zöldségeket a tésztához és hajtsa be őket. A legvégén hozzáadod a lime levét.
3. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és adagonként adjunk hozzá két evőkanál tésztát sütéshez. Most mindkét oldalán aranybarnára sütjük a palacsintákat.

5.) Spenót és burgonyapite

• 2 nagy burgonya
• némi növényi olaj sütéshez
• 350 g főtt, préselt spenót
• 220 g krémsajt
• 2 tojás
• 100 g feta sajt
• só, bors

1. Az egyik burgonyát hosszában, a másikat keresztben vékony szeletekre vágjuk.
2. Egy serpenyőben felhevítünk egy kis olajat, és a szeleteket mindkét oldalán barnára sütjük.
3. Bélelje ki a rugós formájú serpenyő alját a keresztirányú szeletekkel, az élét pedig a nagyobb, hosszanti szeletekkel. Így alkotod a kiadós torta alját, hogy úgy mondjam.
4. Keverje össze az összes többi hozzávalót egy edényben egyneművé és adja hozzá a burgonyához. Ezután a süteményt 160 ° C-os sütőben 30 percig sütjük.

6.) Pengetett padlizsán

• 1 padlizsán
• 1 marék friss bazsalikom
• 150 ml olívaolaj
• 1 ek reszelt parmezán
• 1 apróra vágott fokhagymagerezd
• só, bors
• 100 g mini mozzarella golyó
• 100 g meggyparadicsom
• 80 g reszelt mozzarellát

1. Vágja keresztbe a padlizsánt, de vigyázzon, ne vágja végig. Így tegye őket egy tepsibe.
2. A pesto elkészítéséhez tegye egy tálba a bazsalikomot, az olívaolajat, a parmezánt, a fokhagymát, a sót és a borsot, és mindent pürésítsen. Kanállal öntsük a pestót a padlizsánkockák közé.
3. A meggyparadicsomot és a mini mozzarellát vékony szeletekre vágjuk, egymásra helyezzük, és a padlizsánba is beletesszük.
4. Végül megkenjük a reszelt mozzarellát a padlizsánon, és 180 ° C-on 40 percig sütjük.

Akár csak magának vagy másnak főz, akár snacket, akár főételt keres - ha itt nem találja, az ön hibája. Egyébként: Ha gyakrabban szeretne vegetáriánusan főzni, akkor a legtöbb ételből egyszerűen kihagyhatja a húst és a kolbászt, vagy használhat egyenértékű szója, szeitan vagy tej alapú termékeket. Az alternatívák ma már ugyanolyan változatosak, mint a húspult kínálata, és a legtöbb diszkontból is elérhetők.

---