Hús rakott; Rabbikancellária
Romániai Zsidó Hitközségek Szövetsége - A mozaik kultusz
E-mail előfizetés
Hasznos Linkek
Elérhetőség
„Kóser”, egyesek „kóser” vagy „kóser” kiejtése fordítható „elfogadottnak”, „megfelelőnek” vagy „megfelelőnek”. A szót gyakran használják egy olyan étel jellemzésére, amelyet a zsidó élelmiszer-törvények elfogadnak. Tágabb értelemben, amikor egy személyre vagy vállalkozásra utal, akkor "őszintének" fordítja.
Az étel, amely körül a legtöbb és a legösszetettebb korlátozás vonatkozik, a hús. A Talmud egyik leghosszabb szerződése, a Hulin-szerződés teljes egészében e korlátozásoknak szól. Azt hiszem, itt van a Teremtő rejtett szándéka is. A hús fontos az egészséges táplálkozáshoz, és még arra is jogunk van, hogy egy állat életét elvegyük ennek a szükségletnek a kielégítésére. De ne felejtsük el, hogy egy állat életének elvétele még mindig kegyetlenség. Ezeknek a kegyetlenségeknek a lehető legnagyobb mértékű csökkentése szerintem az egyik rejtett oka e korlátozásoknak.
Kóser hús származhat marhahúsból, juhból, kecskéből, csirkéből, kacsából, libából, pulykából vagy galambból. Van még néhány olyan állat és madár, amelynek húsa megengedett, de ezek nagyon ritkák. Egyik sem húsevő. Mindannyian szelíd természetűek. Valami annak az állatnak a természetéből, amelynek húsát eszünk, részévé válik. Ha egy állat tulajdonságaiból veszünk, vegyünk legalább jót! Tilos számunkra sertéshús, ló, nyúl, strucc, sas és még sok más.
Rendkívül szigorú szabályok vonatkoznak arra a cselekményre, amely szerint egy állat életét veszi annak érdekében, hogy megegye a húsát. (Vannak, akik az „áldozatra” kifejezést használják. Ez a szó csak akkor érvényes, ha az állatot feláldozzák, ami manapság nem így van.) Héberül ezt „Shita” -nak hívják. Innen a "Sokk" név azok számára, akik erre képesek.
A heg nélküli késnek nem feltétlenül kell nagyon élesnek lennie. Ehelyett a lehető legemberibb módon kell simulnia, érdesség nélkül. Így az állat kevesebb fájdalmat fog szenvedni. A sokk ellenőrzi a kés szélét a körömön, majd közvetlenül az ujján. Sok bátorság kell hozzá, de különösen rendkívül könnyű és finom kéz.
Érdemes az a sokk, amely nem esik a rutin áldozatává, de valahányszor levág egy állatot, sajnálattal, sajnálattal teszi. A kés nyomása nélkül felvágja a nyelőcsövet és a légcső több mint felét, de megáll, mielőtt az megérintené a gerincet. Micsoda pontosság! Ezután ellenőrizze a nyelőcsövet, a légcsövet és újra, ugyanolyan figyelemmel a kést. Ha nem vágott eleget, vagy a legkisebb érdességet találja a késen, az állat már nem kóser.
A következő lépés annak ellenőrzése, hogy az állat egészséges-e, és reméljük, hogy a jövő héten közzétesszük.