Húsevés ugyanolyan veszélyes, mint a dohányzás

írta Yohan Demeure tudományos szerkesztő 2017. augusztus 20., 14 óra 36 perc

húsevés

Egy amerikai dokumentumfilm azt állítja, hogy ugyanolyan rossz lesz húst enni, mint dohányozni. Mi ez valójában ?

Idén nyáron a Netflixen sugárzott What the Health (1 óra 37 perc) című dokumentumfilm a pillanat egyik televíziós szenzációja. Kip Andersen, a film társrendezője kezdettől fogva elmagyarázza, hogy az Egészségügyi Világszervezet (WHO) a feldolgozott húsokat a cigarettához hasonlóan rákkeltő anyagok csoportjába sorolta.

Szerinte a vastagbélrák kialakulásának kockázata 18%, ha az egyén minden nap egy szalonnát fogyaszt. A vörös húst is inkriminálják, ami ugyanazt a kockázati arányt 17% -ra növeli. Kip Andersen ezután felidézi gyermekkori különlegességeit, és csodálkozik azon, vajon ez olyan fogyasztási mód-e, amely összehasonlítható azzal, hogy ebben az időszakban nagy mennyiségben dohányzott a dohány. Mi ez valójában ?

"Annak ellenére, hogy a feldolgozott húsok azok közé a vegyületek közé tartoznak, amelyek esetében meggyőző bizonyíték van arra, hogy növelik a rák kockázatát, túlzás azt a következtetést levonni, hogy azok elfogyasztása éppúgy káros az egészségre, mint a cigarettázás" - mondja az Agence Science-Presse pletykadetektora ( Quebec).