Húsfogyasztás Franciaországban Táplálkozás; Egészség

A húsfogyasztás folyamatosan csökken

A húsfogyasztás Franciaországban tíz éve folyamatosan csökken. A henteshúsok (marha-, borjú-, bárány-, friss sertés- és lóhús) szintje a 2007. évi 58 g/nap/fő, 2010-ben 57 g-ra, 2013-ban 52 g-ra, majd 2016-ban 46 g-ra emelkedett. az átlagos heti fogyasztást 320 g-ra növeli.

táplálkozás

Ez a jelenség a friss termékek fogyasztásának rendszeres csökkenésének része a magasan feldolgozott termékek (vegyes ételek, szendvicsek, pizzák-quichek és sós piték) javára (1).
Ez az átlagos heti 320 g-os fogyasztás 2016-ban csak 2-3 húsfogyasztásnak felel meg.

Franciaországban az átlagos húsfogyasztás (a hús a baromfi kivételével) évről évre csökken.

A Nemzeti Egészségügyi Táplálkozási Program javasolja a húsfogyasztás korlátozását, a baromfi (marha-, borjú-, bárány-, sertés-, lóhús) kivételével heti 500 g-ra (2). Ez az 500 g mennyiség megfelel az elfogyasztott, ezért főtt húsnak. A vásárlásokkal kapcsolatban tehát úgy tekinthetjük, hogy ez 700-750 g nyers húsnak felel meg (3). .