Húsgombóc Nagymama stílusú hús receptje Kerrygold

• Ír legeltetés
• Termékek
  • Termék áttekintés
  • Kerrygold Vaj
  • Kerrygold sajt
  • Kerrygold extra
  • Kerrygold vaj különlegességek
  • Kerrygold derített vaj
  • Kerrygold pékáruk
  • Üzletkereső
  • Ételkínálat
• Receptek
  • Áttekintés
  • Cheddar a világ körül
  • Burger
  • reggeli
  • Egészséges ebédszünet
  • Snackek + saláták
  • Levesek
  • Főfogás
  • Desszertek
  • Élvezze egyszerűen
  • Csináld magad vaj
  • sütni
  • Shanes Kerrygold receptek
  • Halloween
  • Karácsonyi receptek
  • Spárga receptek
  • Kerrygold recept prospektus
• fenntarthatóság
• Egészséges ebédszünet
• Vállalatok

Nagyi stílusú húsgombóc

Hozzávalók (kb. 10 húsgombóchoz):

1 kg darált hús fél és fele
2 hagyma, apróra vágva
100 g zsemlemorzsa/zsemlemorzsa
2 tojás
50 g mustár
30 g Kerrygold Original Irish Cheddar, reszelt, kiadós
3 teáskanál petrezselyem, apróra vágva
2 teáskanál majoránna
2 teáskanál paprikapor, nemes édes
3 teáskanál fekete bors, frissen őrölt
2 teáskanál só
kb. 50 g Kerrygold Original ír derített vaj

Készítmény:

Először az összes hozzávalót (a sertészsír kivételével) tegye egy nagy tálba, és jól összegyúrja a darált húst. A hosszú gyúrás rugalmassá teszi a tésztát és biztosítja a jó kötést, hogy a húsgombóc ne essen szét. Amikor a massza elkészült, kb. 120 g tömegű "húsgombókat" formál. Közben egy serpenyőben kb. 25 g derített vajat hevítünk, majd a húsgombókat beletesszük a forró zsírba.

A serpenyő hőmérséklete nem lehet túl magas, különben a fasírt túl gyorsan megbarnul és nem sül át. A közepes hő itt jobb választás. A húsgombókat mérsékelt lángon kb. 7-8 percig sütjük oldalanként. Miután kivette az első húsgombócokat a serpenyőből, törölje át az edényt egy darab konyhai tekerccsel, és távolítsa el a maradványokat, például a hagymát, ez megakadályozza az égett maradványokat. Ezután új Kerrygold derített vajat tesz a serpenyőbe, és megsüti a következő darált hús szeleteket.

---