Hússal töltött paprika - klasszikus recept - olcsó és ízletes!

Hozzávalók paprika hússal töltött

Hússal töltött paprika

Dish főétel

Elkészítési idő 15 perc

Főzési idő 50 perc

Teljes idő 1 óra 5 perc

4 adag 2-es paprika tálalása

összetevők

8 db közepes méretű paprika
500 ml paradicsomlé
½ petrezselyem csatlakozás
só ízlés szerint
30 gr liszt
30 ml olajat
250 gr sovány borjú, sertés vagy csirke
30 gr rizs
1 darab hagyma
opcionális ½ kapros csatlakozás
4 kicsi piros paradicsom opcionális

Ezek a hússal töltött paprika kiváló, teljes értékű étel, amely fehérjét, zöldségeket és szénhidrátokat egyaránt tartalmaz, és egyetlen edényben készül. Ez a hússal töltött paprika receptje klasszikus.

Szinte minden háznak megvan a maga módja a töltött paprika elkészítésére. Van, aki töltött paprikát készít a sütőben, mások az edényben forralják. Vannak, akik paradicsomszószt használnak főzéshez, mások külön készítik el, és csak töltött paprika tálalásakor adják hozzá. Mindenki preferenciáitól függetlenül az étel tele van és nagyon ízletes. Úgy készítem el, ahogy az alábbiakban írtam, és gyakran elkészítem őket. Ezek a darált hússal és zöldségekkel készült ételek a legelőnyösebbek, telítettek és olcsók, kiváló ízűek.

A töltött paprika töltelékének elkészítése

1. Finoman aprítsa fel a hagymát, és süssön serpenyőben alacsony lángon, 2 evőkanál olajban.

2. Amíg a hagyma alacsony lángon sül, kétszer engedje át a húst a darálón.

3. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, a szennyeződésektől megtisztított, megmosott és lecsöpögtetett rizst, 1/2 teáskanál sót, 1 csipet borsot, petrezselymet vagy apróra vágott kaprot és kb. 50-60 ml-t. hideg víz. Verjük jól fel a darát, amíg meg nem kötődik, olyan lesz, mint egy paszta.

Paprika előkészítése hússal töltött paprikához

A paprikát megtisztítjuk a magoktól, fedelet vágva a farok körül, amelyet aztán eltávolítunk. Teáskanállal reszeljük le a paprikák belsejében lévő lamellákat, amelyek forrók lehetnek. Ezt követően a paprikákat alaposan megmossuk és lecsepegtetjük, fejjel lefelé hagyva.

Töltött paprika hússal töltött paprikához

Töltsük meg a paprikát a már elkészített töltelékkel, anélkül, hogy túl sokat töltenénk. Hagyjon kitöltetlen helyet, körülbelül 1 cm-rel a felső ajak alatt, hogy forrás közben a rizs megduzzadhasson. A paprikába általában egy kis paradicsomsapkát (fél kicsi paradicsomot) teszek, miután megtöltöttem húst. Nyilvánvaló, hogy a paradicsom nem kötelező, de jó íze van, és jobban néz ki.

Hússal töltött paprika, főzés

1. Helyezze a töltött paprikát az előző pontban leírtak szerint egy egymásnak megfelelő fazékba, egymás mellé. Eleinte öntsük a paradicsomlevet a paprikára, töltsük meg vízzel a szintjükig (fele paradicsomlé, fele víz).

2. Tegye a serpenyőt közepes lángra, amíg forr, majd csökkentse a hőt alacsonyra, és hagyja, hogy a töltött paprika alacsony lángon forrjon, fedővel fedje le, 40-50 percig.

3. 20 perc elteltével tegye vissza a töltött paprikát a mártásba, és folytassa a főzést. Amikor a hússal töltött paprika megsült, dörzsölje a lisztet egy tálba 2 evőkanál hideg vízzel. Adja hozzá az edénybe a hideg vízben oldott lisztet, és keverje össze a mártással, hagyja néhány percig forrni, hogy vékony krémszerűen megkötődjön.

4. Vegye le az edényt a tűzről, sózza meg az ételt ízlés szerint, és szórja meg apróra vágott petrezselyem- és zellerlevelekkel. Tálaljuk a forró hússal töltött paprikát a serpenyőbe mártással. Vannak, akik ezeket a hússal és tejföllel töltött paprikákat szívesebben szolgálják fel.

Költségvetési recept hússal töltött paprikához

8 darab bors = 4 lej (piacról, szezonban)

500 ml. paradicsomlé = 2,45 lej (román ízek)

250 gr. darált hús (sertés + marhahús) = 4 lej (12/kg, kaufland)

rizs, olaj, liszt, bors, petrezselyem, só, kapor

2 lej
____________________________________________________

2 töltött paprika ára/adag = 3,10 lej