Hüvelyesek (hüvelyesek) - Milyen előnyökkel jár az egészségügyi lapok és az orvosi tanácsok

A hüvelyesek érdeklődése nagy mennyiségű növényi fehérje, rost, ásványi anyag és vitamin jelenlétében, valamint a lipidek hiányában rejlik. Mivel a növényi fehérjékben (a szója kivételével) gyakran hiányoznak az aminosavak, fontos a gabonafélék és a hüvelyesek kombinálása a nap folyamán, hogy minden esszenciális aminosav jelen legyen. Valójában csak egy aminosav hiányzik a fehérje használatának veszélyeztetéséhez.

A hüvelyesek, például a széles bab, a borsó és a lencse, lizinben gazdagok, aminosavak hiányoznak a gabonafélékből, amelyek metionint adnak. Így a kettő kombinálásával minden esszenciális aminosav megvan.

Íme néhány példa a jó kombinációkra:

---