Hűvös nyári levesek!

Gondolod, hogy bármelyik leves vagy leves nyáron ellopja az energiádat? Vagy hogy ahelyett, hogy lehűtené ezeket a magas hőmérsékleteket, rosszabbul fogja érezni magát? Nos, ez attól függ, hogyan készíti el őket! Íme néhány frissítő, könnyű és színes leves, amelyek azonnal talpra állítják!

Sárgarépa és gyömbérleves

Nagyon egyszerűen elkészítheti, és néhány napig is eltarthat, de a joghurtot csak néhány órával adhatja hozzá tálalás előtt.

Tartalmaz: sárgarépa, hagyma, mész, gyömbér, fokhagyma, joghurt, zöldségleves, olívaolaj, só és bors.

• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 közepes hagyma
• Putyin reszelt gyömbért
• 1 gerezd fokhagyma
• 10 szeletelt sárgarépa
• 6 csésze sózatlan zöldségleves
• Citromlé
• 1 csésze sima joghurt
• Só

Melegítsük az olajat egy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a hagymát puhára, majd a gyömbért és a fokhagymát, amíg az ízek el nem keverednek, további 2 percig. Forraljuk fel, és adjuk hozzá a sárgarépát és a levest. Fedjük le az edényt, és hagyjuk forralni. Állítsa a hőt alacsonyra, hogy fenntartsa a forráspontot, és hagyja addig, amíg a sárgarépa megpuhul, kb. 25 percig. Hagyja kihűlni, majd engedje át a levest és a zöldségeket a turmixgépen. Öntsünk egy nagy tálba, fedjük le és tegyük hűtőbe legalább 2 órára. Tálalás előtt adjunk hozzá lime levet és joghurtot.

Cukkini leves curryvel

Ha kedveli a fajtát, akkor a cukkini, azaz a zöld cukkini kell a sárga helyett.

Tartalmaz: cukkini, tejföl, hagyma, fokhagyma, curry por, petrezselyem, olívaolaj, só, bors.

• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 apróra vágott hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 teáskanál curry por
• 1 kg zöld cukkini kockákra vágva
• 4 csésze csirke vagy zöldséglé
• 1 csésze tejföl
• Petrezselyem

Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a hagymát puhára, 6-8 percig. Hozzáadjuk a fokhagymát és a curry-t, és hagyjuk még 2 percig. Forraljuk fel, és adjuk hozzá a cukkinit és a levest. Fedjük le az edényt, és hagyjuk forralni. Állítsa a hőt alacsonyra a forráspont hőmérsékletének fenntartása érdekében, és hagyja addig, amíg a sütőtök megpuhul, kb. 20 percig. Hagyja kihűlni, majd engedje át a levest és a zöldségeket a turmixgépen. Öntsünk egy nagy tálba, fedjük le és tegyük hűtőbe legalább 2 órára. Tálalás előtt adjunk hozzá tejfölt, sót és borsot.

Leves joghurttal és áfonyával

Tartalmaz: áfonya, görög joghurt, méz, fahéj, mész, cukor

• 4 csésze áfonya
• ¼ csésze méz
• ½ fahéjas kanál
• 2-3 evőkanál sima görög joghurtot
• A mész leve
• 2 teáskanál cukor

Öntsük az áfonyát egy serpenyőbe, és öntsük a csésze vizet. Adjunk hozzá mézet és fahéjat, és hagyjuk 5 percig közepes hőmérsékleten forralni. Időnként keverjük, amíg az áfonya 2 percig megpuhul. Öntsük egy tálba, és hagyjuk kissé kihűlni. Vigye át a keveréket egy turmixgépen, majd fedje le és hagyja lehűlni legalább 2 órán át.

Dinnye leves mentával

Válassza a frissességet! Tartalmaz: dinnye, méz, narancslé, menta

• 1 görögdinnye 1 ½ kg-mal
• ¼ csésze méz
• ½ csésze narancslé
• 1 ½ evőkanál frissen apróra vágott menta

Vágja félbe a görögdinnyét, távolítsa el a magokat és távolítsa el a héját. Vágja a pépet nagy darabokra. keverje össze a görögdinnye darabokat mézzel és narancslével egy turmixgépben, és szűrje simára. Öntsünk egy nagy tálba, fedjük le és hagyjuk kihűlni 2 órán át. Tálalás előtt keverjük hozzá a levest, és adjuk hozzá a mentát. Nagyon hidegen tálaljuk.

---