Húzott marhahús shawarma a sütőben; Az ínyenc vallomása

A Közel-Kelet ízű receptje, amelyet kemencében sült marhahúsban kínálok.

Húzott marhahús recept

A klasszikus marhahús shawarma (vagy chawarma, ez ugyanaz) a nyárson vékony marhaszeletből készül. A nyár lassan megfordul, hogy függőlegesen megsülje a húst.

A marhahús shawarma is dinsztelhető, szendvicsként vagy tányéron fogyasztható, úgynevezett kebab.

Mivel nem áll szándékomban függőleges körtét kapni, inkább a lassú sütést választottam.

Nyilvánvalóan a lapátos sült a Brylee Farm látogatásom során származik, és egész életében fűvel táplálták (♥).

A receptből ropogósra aprított marhahús készíthető.

Ez azért van, mert lassan főzöm a sütőben, szépen ülve a szalonnaszeleteken. Nem teszek vizet a serpenyőbe, és a marhahús ropogóssá válik.

---