Idegek, immunrendszer és vérképzés B6-vitamin nélkül Consumer Window Hessen
kelbimbó-1856706_1280.jpg
A B6-vitamin számos anyagot kombinál, beleértve a piridoxint, a piridoxalt és a piridoxamint. Mivel az egyes anyagok összeolvadhatnak, a „B6-vitamin” kifejezésre gyakran használják a piridoxin együttes kifejezést.
Mire van szükségünk a B6-vitaminra?
A B6-vitamin-csoport összes anyaga részt vesz a koenzimek képződésében, amelyek viszont 100 különböző enzimet működtetnek az aminosav- és fehérje-anyagcserében. Többek között a B6-vitamin segítségével lebomlik a homocisztein aminosav, amelyet a szervezet közbenső anyagcseretermékként képez és túlzott mennyiségben elősegítheti a szív- és érrendszeri betegségeket és a demenciát.
A B6-vitamin szerepet játszik az idegrendszer, az immunrendszer működésében és a vörös vér pigment hemoglobin kialakulásában is.
Milyen ételek tartalmaznak B6-vitamint?
A B6-vitamin szinte minden állati és növényi ételben megtalálható. Az élelmiszerekben található mennyiségek tényleges meghatározása azonban analitikai szempontból nehéz, ezért a tényleges B6-vitamin-tartalom nem eléggé ismert.
Jó források azonban a csirke és a sertés, a marhahús filé vagy a belsőségek, például a máj. De a hal (például a szardínia vagy a makréla), a teljes kiőrlésű termékek, a burgonya, a hüvelyesek, például a zöldbab, a borsó, a lencse vagy a káposzta zöldségei, például a brokkoli, a kelbimbó és a kelkáposzta, a spenót, a báránysaláta és a paradicsom is megfelelő ételnek bizonyulnak az igények kielégítésére. Ha szereted a gyümölcsösséget, használhatsz avokádót vagy banánt is, vagy diót és földimogyorót is adhatsz hozzá.
Mi történik a B6-vitamin hiányával?
Általános szabály, hogy Németországban az emberek étrendjükön keresztül megfelelően ellátják a B6-vitamint. A vitamin étrend-kiegészítőkön keresztül történő bevitele ezért általában felesleges. Csak krónikus emésztőrendszeri rendellenességek, gyógyszerekkel való kölcsönhatások, például fogamzásgátló tabletták vagy alkoholfüggőség okozhatnak hiányt. A B6-vitamin tartalékai a testben körülbelül két-hat hétig elegendőek.
Az elégtelen vitaminellátás tünetei a pikkelyes bőrkiütések, a száj gyulladása, görcsrohamok, érzékszervi rendellenességek, vérszegénység, hasmenés és hányás.
Túl sok a B6-vitamin?
A kiegészítők szedésével túl sok vitamint lehet kapni. Például azoknak, akik nagy dózisban (napi 50-300 milligramm [mg] vitamint) szednek vitamin formájában tabletta formájában, idegrendszeri rendellenességek, napfény-érzékenység vagy bőrkiütések alakulhatnak ki. A nagy dózisú étrend-kiegészítők, például a sportolók számára, ezért nem ajánlottak az interneten. A normál teljes értékű étrend elegendő az igények kielégítésére.
A Szövetségi Kockázatértékelési Hivatal (BfR) azt javasolja felnőtteknek és 15 éves vagy annál idősebb serdülőknek, hogy ne lépjék túl a napi 3,5 mg B6-vitamin adagját étrend-kiegészítő formájában.
Jó tudni: Normális táplálékfelvétel mellett azonban ilyen valószínűtlen a valószínû. Az étellel elfogyasztott nagyobb mennyiség egyszerűen ürül a vizelettel.
A Német Táplálkozási Társaság (DGE) ajánlásai a B6-vitamin beviteléről
A B6-vitamin szükséglet kielégítése érdekében a DGE felnőtt nőknél 1,4 mg, férfiaknál 1,6 mg napi bevitelt javasol. A terhes nőknél megnő a B6-vitamin iránti igény 1,5-1,8 mg/nap adaggal. A szoptató nőknek napi 1,6 mg-ra van szükségük. Életkoruktól függően más ajánlások is vannak a gyermekek és a fiatalok számára.
Egyes gyógyszerek, például epilepszia elleni gyógyszerek, fogamzásgátló tabletták vagy diuretikumok szintén fokozott vitaminigényhez vezetnek.
Végezze el az ajánlottat - ez így működik!
Mely élelmiszerek használhatók a B6-vitamin szükséglet kielégítésére? Összehasonlításképp: