Időgazdálkodás anyáknak Heti menetrend étkezésünkre - Münstermama
Az Észak-Rajna-Vesztfáliában található Münster család és életmód blogja
A továbbfejlesztett időgazdálkodásom részeként néhány hónapra átálltam az étkezés heti menetrendjének fenntartására. Ki gondolta ezt?! Természetesen nem azok az emberek, akik már régóta ismernek, és tudják, milyen kedves lehetek étkezés közben.
De nagyon jó nekem, hogy nem kell minden nap átgondolnom a rendelkezésre állóakat. Ez rengeteg időt és energiát takarít meg. Ugyanilyen fontos szempont a lényegesen kevesebb vásárlás. Hatalmas összeget takarítunk meg ezzel a tervezéssel. Korábban gyakran kellett ennünk dolgokat, mert „menniük kellett”. Ez ritkán fordul elő velünk, és az ételmaradék (ami egyáltalán nem tetszik) szintén nagyon ritka. Az étel eldobása egyébként nagyon elítélendő, és nagyrészt elkerülhető. Az előnyök egyértelműen meghaladják az előnyöket, és néhány módszer kipróbálása után hétfőnként általában csak néhány percre van szükségem, mielőtt az aktuális hét terve elkészülne. Az étrendünk is sokkal kiegyensúlyozottabb volt a heti terv bevezetése óta ... ezt láthatja a súlyunkban 😉
Eszközök és források
Természetesen használhat alkalmazásokat (pl. Paprika vagy az ételtervező), vagy csak tollat és papírt, de valamikor elkészítettem egy kis táblázatot az Excelben, amelyet szívesen használok. Csak egy kis Excel őrült vagyok. Minden bizonnyal vannak stílusosabb módszerek és szebb asztali sablonok, de legfőbb gondom az idő és a hatékonyság megtakarítása. Mivel minden hétre új táblázatot készítek, az összes régi terv együtt van, és visszahúzódhatok, ha nincs inspirációm.
Az asztal gyorsan elkészíthető: egyszerűen napokat töltsön a másik alá, mellette oszlop ebédidőre és estére, szélén pedig még hely a jegyzetekre. Először mindig a hét jegyzeteit írom le. Ki nincs otthon vacsorázni, és mikor, mely napokon tartanak megbeszéléseket, amelyek megakadályozhatják a főzőkampányokat, és mikor kell még főzni, vagy süteményeket lehet a látogatók számára.
A mobiltelefonomon mindig van egy bevásárló lista (speciális alkalmazás nélkül, csak a jegyzet funkcióval), amelyen már vannak olyan dolgok, amelyeket az elmúlt hét folyamán elfogyasztottunk, és amelyeknek alapértelmezés szerint mindig a házban kell lenniük, például só, olajok, mosószer, WC-papír stb. Valójában három lista létezik ... egy a sarkon lévő bolthoz, ahol általában a szokásos élelmiszereimet kapom, majd egy az üzlethez, ahol főleg húst és halat vásárolunk, és egy lista a gyógyszertárhoz. Amikor tudom, hogy szerdán elmehetek a piacra, természetesen ennek megfelelően kell átalakítanom az ételeket és a vásárlást.
Tehát amikor a terv van, csak gyorsan át kell mennem az egyes ételeken, és fel kell tennem a bevásárlólistámra, amire szükségem van.
Általában vasárnap sütök egy bundt tortát vagy valami hasonlót a kis Münsteranerrel. Ez jócskán kitart a héten, és ha valaki spontán úgy érzi, hogy egy darab sütemény vagy látogató fordul meg, mindig van valami. Ha kivételként marad valami, pénteken van egy finom kvarkos rakott. De vannak olyan hetek, amikor biztosan tudom, hogy például csütörtök délután lesz látogatás. Akkor csak kedden sütünk, különben csütörtökön sütök valami frisset. Ezeket a sütési akciókat közvetlenül a vasárnap alatt jegyzem meg az utolsó sorban (ugyanezt teszem kenyérrel).
Legtöbbször meleg ebédidőben eszünk, este csak salátát vagy kenyeret. Ebben az esetben természetesen nem írok valamit az asztalom minden "esti" mezőjébe. Ezt az oszlopot teljesen el is mentheti, a héttől függően másképp csinálom.
Időmegtakarítás a készletek tartásával
Miután az irodában dolgoztam, körülbelül fél órám van arra, hogy valami ehetőt letegyek az asztalra. Ez elég a normál ételeimhez. Készleteim jól szervezettek, és gyakran vannak nagy zöldségrészletek vagy hasonló időigényes feladatok, mert akkor készítem el őket, amikor alkalom nyílik rá, és aztán csak ki kell hoznom őket a mélyhűtőből. Például, ha egy kiló sárgarépát veszek az ajánlatban, az egyik részt szeletekre vágom köretnek, egy másikat reszelek salátákhoz, és csak 3-4 sárgarépát hagyok hűtőben, mert különben a többi a fogyasztásunkkal túl gyorsan megbetegszik. Ezután lefagyasztom az előre kivágott és reszelt tárgyakat, és mindig kéznél tartom őket. Ugyanezt teszem káposztával, hagymával, babgal, sajtdarabbal stb.
A hét ételeivel kapcsolatos döntések meghozatalakor először a meglévő ételeket próbálom felhasználni, és figyelek a szezonális ajánlatokra. A maradványokat vagy a tűréseket is figyelembe kell venni. Tehát csak azokat a napokat töltem ki, amikor a lehetőségek korlátozottak. Ha például látogatót várnak, akkor órákig nem főzök semmit, amelynek szaga van a házban.
Tehát, és most szeretne egy példát látni ...
Hetente legfeljebb kétszer próbálok húst feldolgozni, de van egy kivétel ... szerintem a hús kidobása rosszabb, mint a túl sok hús elfogyasztása. Az állat iránti tiszteletem egyszerűen túl nagy ahhoz, hogy kibéküljek a lelkiismeretemmel.
Mivel a hétvégétől még maradt csirkecomb, természetesen ezeket is megeszik.
Ezen a héten csak a paradicsompüré és a rizspuding szerepel a mai vásárlások listáján, és amikor szerdán a piacra megyek, halat, darálást, zellert, oregánót, tojást és salátát kell beszereznem. Minden más már van otthon. Ha engedélyeznék, hogy e lista nélkül elmegyek a piacra vagy a szupermarketbe, akkor lényegesen több dologgal térnék haza, amelyeket nem tudnánk felhasználni egész héten. Ez kár lenne!
Készít heti tervet az étkezéshez és a vásárláshoz? Használ egy alkalmazást, vagy egy darab papírt és tollat? Mi fontos számodra az étkezés megtervezésekor?