Idős táplálkozás, hogyan lehet megelőzni a neurodegeneratív betegségeket
A várható élettartam alakulásával az idős emberek egyre inkább szembesülnek az öregedéssel kapcsolatos problémákkal. Az agrár-élelmiszeripari és a "Silver Food" gyártók új kihívásokkal néznek szembe: hogyan élelmiszertermékeket állítanak össze - az idősek táplálkozási szükségleteihez és sajátosságaihoz, valamint a a neurodegeneratív betegségek megelőzése ? Íme néhány gondolkodási lehetőség.
A neurodegeneratív betegségek meghatározása, okai és következményei idősekben
Egy meghatározás, de sok patológia
Az agy, az intellektuális képességek székhelye, a központi idegrendszer szerve. Vezérlőközpontként jelenik meg, amely idegi impulzusokat fogad és cserébe irányítja az önkéntes és akaratlan testi mozgásokat.
Definíció szerint a neurodegeneratív betegségek magukban foglalják az idegszövet diszfunkciójához kapcsolódó patológiákat, ami az idegsejtek, az agy és a gerincvelő fokozatos pusztulásához vezet.
A hosszabb élet nem feltétlenül jelenti a „jó öregedést”. Az elterjedtsége neurodegeneratív patológiák kialakult, az időskorúak viselkedési rendellenességeinek előfordulásával.
Pszichés, de motoros következmények is
A neuronok romlásával az egyén először viszonylag enyhe tüneteket tapasztalhat - problémák a koordinációval vagy a memorizálással. De a tünetek fokozatosan súlyosbodhatnak. Bizonyos esetekben a betegek elveszítik a társadalomban való járás, gondolkodás vagy működés képességét. A a neurodegeneratív betegségek klinikai képe, vagyis "a klinikailag megfigyelhető kóros állapotok jellemzőinek, tüneteinek és jeleinek lehető legpontosabb felsorolása" megmutathatja:
- A pszichés funkciók károsodása demenciát eredményez. Ez a helyzet az Alzheimer-kór vagy a Pick-kór esetében.
- Motoros rendellenességek, például amiotróf laterális szklerózis vagy Parkinson-kór esetén.
- A mentális funkciók károsodásának társulásaés a motoros funkciók Huntington- vagy Creutzfeldt-Jakob-kórra.
A mai napig rendelkezésre álló gyógyító kezelés hiányában, az evolúció olyan ágyhoz vezethet, amelynek szövődményei halálhoz vezetnek. Számos helyzet és patológia megváltoztatja a test fiziológiai egyensúlyát, és elősegíti a neurodegeneratív betegségek megjelenését. Az egyik példa az előrehaladott perifériás és/vagy vegetatív neuropathiát okozó cukorbetegség.
A neurodegeneratív betegségek etiológiája
A genetika története ?
Néhány neurodegeneratív betegség egyedüli oka a genetikai mutációnak. Közülük említhetünk például Huntington-kórt és Charcot-Marie-Tooth-kórt, de előfordulásuk alacsony.
Fertőzések érintettek
A bakteriális, vírusos, gombás vagy parazita fertőzések befolyásolhatják az idegrendszert. A neurológiai tüneteket maga a fertőzés vagy az immunválasz okozhatja.
Így a higiénia ellenőrzése az élelmiszerek elkészítése során a Silver Food gyártói, de az ápolószemélyzet és a gondozók által is fontosabb, hogy elkerüljék a szennyeződést ebben az érzékeny népességben.
Idiopátiás ... és kémiai okok ?
A legtöbb neurodegeneratív betegség idiopátiásan is előfordul, vagyis nincs azonosítható oka. Emellett egyes betegeknél a vegyi anyagokat (rovarirtók, nehézfémek) vagy a prionokat is felismerték felelősnek a neurodegeneratív betegségekért.
Tudnivalók: A tanulmányok kimutatják bizonyos vegyületek kölcsönhatását az e populációk által alkalmazott gyógyszeres kezelésekkel. Ezért a gyártóknak előnyben kell részesíteniük a tiszta címke termékkészítésükben.
Epidemiológiai leletek
Világszerte, közel egymilliárd embernek vannak neurológiai rendellenességei. Az Institut du Cerveau et de la Moëlle-Epinière (ICM) szerint kiderült, hogy 47,5 millió ember szenved demenciában, és évente 7,7 millió új eset fordul elő. Az Alzheimer-kór az esetek 60-70% -ával az első helyen áll. A neurodegeneratív betegségek elsősorban a 65 éves és idősebb embereket érintik. A népesség elöregedésével ez a prevalencia valószínűleg az elkövetkező években növekedni fog.
Ezért sürgős szükségesség érezhető aEzüst étel”. Az étrend javítása az egyik legkönnyebben alkalmazható magatartás, és a leghatékonyabb az egészséges öregedés előmozdításában és e patológiák elleni küzdelemben.
Ezért aagrár-élelmiszeripar meghatározó szerepet játszhat a fejlődésben az idősek étrendjéhez igazított termékek, vagyis táplálkozási szükségleteikre, és amely részt vesz a neurodegeneratív betegségek megelőzésében.
MILYEN TERMÉKEK KÉSZÍTŐDNEK A NEURODEGENERATÍV BETEGSÉGEK MEGELŐZŐ SENIOR ÉTLETÉRE ?
Az agy egészsége egész életen át felépül
Gyermekeknél a B9-vitamin részt vesz az idegcső kialakulásában. Serdülőknél többszörösen telítetlen zsírsavak is omega 3 és omega 6 elengedhetetlenek a memorizáláshoz és a tanuláshoz. Ezenkívül felnőttkorban az omega 3 és 6, valamint aEPA és DHA segít fenntartani az egészséges kardiovaszkuláris és agyi rendszert. Végül az időseknél az omega 3 és A-vitamin védő szerepet játszik az agysejteken.