Idősek táplálkozása - étel az időskori egészségügyi portálon
Az egészséges és kiegyensúlyozott étrend az élet minden szakaszában fontos, és pozitív hatással lehet az egészségre. Az étkezéseknek nagy társadalmi jelentőségük van, különösen idős korban, mivel struktúrát adnak a napnak, és biztosítják az élvezetet, az örömöt és a közösséget. Ezenkívül az igényeiknek megfelelő étrend csökkentheti az idősebb emberek betegségre való hajlamát. A testben azonban az életkor előrehaladtával számos változás következik be, amelyek megnehezítik a különböző tápanyagok megfelelő mennyiségének megszerzését, és elhomályosíthatják az étkezés élvezetét.
Hogyan zajlik az öregedési folyamat?
Minden ember öregedési folyamata egyéni. A 65 éves és idősebbeket idősebbeknek tekintik, és a következőképpen osztályozzák őket:
- 65–74 évesek: fiatal, aktív idősek
- 75–89 évesek: idősek és nagyon idősek
- 90–99 évesek: nagyon idősek
- 100 évesek: Hosszú életű százévesek
A 65 plusz csoport egészségi állapota, függetlensége és az ellátás igénye szempontjából is nagyon különbözik. A kiegyensúlyozott étrend és a magas tápanyag-sűrűségű ételek kiválasztása különösen fontos ennek a korosztálynak.
Milyen fizikai változások fordulnak elő az idősebb embereknél?
További információ: Étrend és az öregedési folyamat.
Milyen szerepet játszik az elhízás, az alultápláltság és hasonlók idős korban?
Elhízottság
A testösszetétel változásai által okozott lelassult anyagcsere (ideértve az izomtömeg csökkenését, a zsírtömeg növekedését) miatt a fiatalabb idősek inkább túlsúlyosak. De légy óvatos: a túlsúlyos embereknek tápanyaghiányuk is lehet.
jegyzet Az elhízást általában egészségügyi kockázatnak tekintik. Időseknél a kissé vagy közepesen túlsúlyos egészségkárosító hatású lehet. Mert: Betegség vagy alacsony táplálékfogyasztású fázisok esetén az energiaigény a meglévő zsírtartalékokkal fedezhető. Ezért magasabb BMI kívánatos az idősebb embereknél. Ebben az összefüggésben az ember beszél "Elhízási paradoxon".
Alultápláltság
jegyzet Az alsúly, amely gyakran az izomtömeg hiányának köszönhető, ugyanolyan egészségtelen, mint a túlsúlyos. Mert ha alacsony a súlya, akkor megnő a fertőző betegségek kockázata, ami további fogyáshoz vezethet. Ezért fontos a rendszeres súlykontroll. A testsúlyt azonban körültekintően kell értékelni, mivel önmagában nem mond sokat az idős (geriátriai) betegek egészségi állapotáról.
Szarkopénia (izomsorvadás), cachexia és "gyengeség"
Az életkor növekedésével - gyakran kevés testmozgással összefüggésben - az izomtömeg csökken. Ez az erővesztéshez is vezet. Ezt a bontást sarkopéniának (izomsorvadásnak) nevezik.
A "gyengeség" kifejezés "sebezhetőséget" jelent, és az idősebb emberek szindrómáját írja le. Ez fogyáshoz, rossz állóképességhez és gyengeséghez vezet. A fáradtság és a lassú járás szintén tipikus tünet.
Mely tápanyagokra kell különös figyelmet fordítani idős korban?
A vitaminok és ásványi anyagok hozzájárulnak a test funkcióinak fenntartásához, és táplálék útján elegendő mennyiségben kell őket ellátni a test számára. Némelyikük öregedésével különösen fontossá válik. Ezek tartalmazzák:
- C vitamin,
- D-vitamin,
- Kalcium,
- E-vitamin,
- Folsav,
- B12-vitamin,
- magnézium,
- Vas,
- cink-.
Mire figyeljen az idősebb emberek és hozzátartozóik?
Számos fizikai változás történik az életkor előrehaladtával. Az energia és tápanyagok megfelelő ellátása érdekében a következő tippek segíthetnek:
További információ:
A felhasznált irodalom megtalálható az irodalomjegyzékben.
utolsó frissítés: 2020.09.28
Az egészségügyi portál szerkesztői jóváhagyják
Az ausztriai dietetikusok szövetségének utolsó szakértői értékelése A szakértői csoportba
Hasonló cikkek
Brosúra: Megfelelő táplálkozás 65 éves kortól
Egészséges receptek
A receptadatbázisunkban számos egészséges és ízletes receptet találhat.