Időszakos böjt, hogyan lehet legyőzni a jo-jo effektust - FOCUS Online
Időszakos böjt - aligha beszélnek más típusú étrendről ilyen hevesen. De melyik forma valóban hasznos? A FOCUS Online megkérdezte Andreas Michalsent sztárorvostól, melyik böjt kinek hasznos. Mit tehet az új próbaböjt és miért fogynak a férfiak jobban, mint a nők?
A metró metróautomata, a munkába menet forgácsbolt: az étel mindig rendelkezésre áll, és sokan engednek ennek a mindenütt jelenlévő kísértésnek. Soha még nem fogyasztottak annyit menet közben és mellékesen, mint ma. A kutatások azt mutatják, hogy a legtöbben naponta körülbelül tízszer eszünk.
Tehát a test folyamatosan táplálékkal van ellátva. Nyilvánvaló, hogy ez túl sok lesz. Az elhízás és ennek következtében a cukorbetegség, a magas vérnyomás, agyvérzés és a szívroham emiatt is folyamatosan növekszik.
Másrészt sokan úgy döntenek, hogy legalább ideiglenesen kiszállnak ebből a rutiból, és rendszeresen órákig vagy napokig étkezés nélkül mennek. Ennek során nemcsak az ügyfél sikerét értékelik, hanem az egészségre gyakorolt pozitív hatást is.
A FOCUS Online beszélgetett Andreas Michalsennel, a Charité klinikai természetgyógyász professzorával, a berlini Immanuel Kórház természetgyógyászati osztályának főorvosával, táplálkozási szakemberrel és bestseller íróval.
FÓKUSZ Online: Miért választja most sokan a nélkülözést?
Andreas Michalsen: Észrevesszük, hogy ez az élelmiszer-túlkínálat nem felel meg eredeti célunknak, hajlandóságunknak. Persze, csodálatos, hogy mindig minden rendelkezésre áll. De az emberek alapvető biológiai programja azon a tényen alapul, hogy túlélhetjük az éhség periódusait, nagy távolságokat gyalog megteszünk, hogy ételt keressünk, és ha rendelkezésre áll, akkor eltúlozzuk.
Ma azonban nem tudunk megbirkózni az élelmiszerek folyamatos rendelkezésre állásával. Sokan ösztönösen érzékelik, hogy ez nem érzi jól magát. Az elmúlt években itt alakult ki a tudatosság, ezért ma többen teszik meg anélkül vagy böjtölnek, mint körülbelül tíz évvel ezelőtt. Dióhéjban észreveszik, milyen jó nekik: a kevesebb több. Mert hosszú távon ez több élvezetet és egészséget eredményez, mint az, hogy folyamatosan túltelíted magad.
FOCUS Online: Miért olyan fontos a lemondás, mi történik a testben?
Michalsen: Ezt nagyon jól kutatták - ha bizonyos minimális óraszámot kímélünk testünknek az emésztési munkától és az energiafelhasználástól, számos nagyon pozitív javítási, újrahasznosítási és új termelési program kezdődik a szervezetben. A bél nyálkahártyája nemcsak helyreáll, a folyamatok a sejtekbe is kiterjednek.
Elindul az autofágia, ez egy önjavító mechanizmus, amelynek során a sérült és a régi fehérje be van burkolva a sejtekben, kifelé irányul és egészséges módon lebomlik vagy újra összeáll. Ezenkívül a test új őssejteket termel azokban az órákban, amikor nincs táplálék. Mindez azonban csak akkor lehetséges, ha a testnek nem kell emésztenie.
FOCUS Online: Mi az a minimális óraszám, mióta kezdődik a sejtek öntisztulása?
Michalsen: Ez egy éles téma a kongresszusunkon! A 16: 8 után bekövetkező szakaszos böjt, azaz 16 órás szünet, majd két fő étkezés nyolcórás időtartamon belüli elfogyasztása jó átlag. De ezt nem szabad túlságosan látni. A 15: 9 úgy tűnik, hogy majdnem ugyanolyan jól működik, bár a nők valószínűleg még tovább csökkenthetik, körülbelül 14: 10-re.
Mivel a nőknél az éhomi hatások és ezáltal az autofágia is kissé gyorsabban kezdődik, mint a férfiaknál, valószínűleg azért, mert a nők májában és izmaiban a glikogénkészletek (a glikogén rövid távú tartalék raktározócukor) a nőknél kissé kisebbek, mint a férfiaknál.
FOCUS Online: A férfiaknak valószínűleg hosszabb szünetet kell tartaniuk a böjtölést, mint a nőknek?
Michalsen: Igen, de van egy trükk, amely felgyorsítja az éhgyomri anyagcserét - még akkor is, ha csak 12 vagy 14 órát böjtölt: reggel, reggeli előtt végezzen egy kis edzést, körülbelül 20-30 perc könnyű állóképességi edzést (séta, kocogás, kerékpározás, úszás ), amely felgyorsítja az átmenetet a test böjt programjába. Az éhomi szakasz vége tehát az ideális alkalom a testmozgásra.
FOCUS Online: Tehát a szakaszos böjt is jól működik - melyik ételt hagyja ki a legjobban - inkább reggeli vagy vacsora?
Michalsen: Először meg kell néznie, hogy reggel vagy este vagyok-e, kulcsszó belső óra. Hogyan lehet az időablakot a legjobban összeegyeztetni a családi életemmel és a mindennapi munkával? Ennek megfelelően kihagyja a reggelit (vagy késő reggelre halasztja) vagy a vacsorát (vagy kora este eszik).
Egyébként a legfontosabb: ne egyél a kelés utáni első órában, és ne három órával lefekvés előtt. Mert ma már tudjuk, hogy a melatonin alvási hormon felszabadulása két-három órával az alvás előtt megkezdődik, és felkelés után egy óráig tart. Amíg a melatonin aktív, az anyagcsere nem működik megfelelően, ezért nagy a kockázata annak, hogy a tápanyagok különösen gyorsan felhalmozódnak.
Tehát ne egyél azonnal, miután felkelsz, tornázz, jógázz vagy játssz a gyerekekkel ... és hagyd ki a késői vacsorákat, még akkor is, ha kocsmában vagy.
FOCUS Online: Időszakos böjt vagy terápiás böjt - mi a megfelelő kinek?
Michalsen: Ez attól függ, mi a célod. A terápiás böjtnél a hangsúly a gyógyításra irányul, ahogy a neve is sugallja. Tehát terápiaként alkalmazzuk, például ha valakinek súlyos reuma vagy magas vérnyomása van, amely a gyógyszeres kezelés ellenére átmegy a tetőn. Akkor a terápiás böjt ideális. Három-négy napon belül csökken a vérnyomás és csökken a reumás duzzanatok.
A terápiás böjt megelőzésre is felhasználható, de végül is terápia, ezért különösen alkalmas azok számára, akik már betegek, és további terápiás lehetőséget keresnek. Javaslom, hogy terápiás böjtöt végezzenek irányítással és orvosi felügyelet mellett: klinikán, gyógyüdülőhelyen vagy olyan orvosnál, aki ismeri ezt. Aki egészséges és fiatal, és nem szed gyógyszert, utasítások nélkül böjtölhet.
A szakaszos böjt viszont elsősorban egészséges emberek számára alkalmas. Nincs ilyen gyors hatása, és inkább megelőző, mint a terápia. A jelenlegi vizsgálatok szerint azonban ideális a fogyáshoz. Az emberek többsége három hónap alatt öt-hét kilogrammot veszít anélkül, hogy éhezne. Ez nagyon jó. Az első három hétben a testnek kissé alkalmazkodnia kell, például ha reggel nem eszel semmit, morog a gyomra. De legkésőbb négy hét elteltével ezt már nem úgy érzékeli, hogy feladja.
FOCUS Online: A terápiás és szakaszos böjt mellett ma már dummy böjt is van, mi is ez pontosan?
Michalsen: Úgy tűnik, hogy a terápiás böjtöt nem mindenhol fogadják el, mint Németországban és Ausztriában. A sejtek és az öregedés kutatója, Valter Longo ezért kifejlesztette a böjtöt (böjt utánzó étrend), egyfajta "karcsúsított" terápiás böjt formáját - valamivel több energiaellátással, napi 800 kilokalóriával.
Valter Longo ezzel összefüggésben több tanulmányt végzett és arra a következtetésre jutott, hogy a kalória emelésének ellenére a színlelt böjt még mindig 90% -ig sikeres, mint a terápiás böjt. A kalóriáknak elsősorban növényi fehérjéből és rengeteg egészséges zsírból (különösen omega-3 zsírsavakból és egyszeresen telítetlen zsírokból) kell származniuk, például diófélékben, mandulában és olívaolajban.
Ez a program azonban nem teljesen olcsó, az öt napra szóló csomag körülbelül 200 euróba kerül, gondosan válogatott zöldségleveseket, zöldséges kekszeket, diórudakat és egyebeket tartalmaz. Különleges helyzetekben szenvedő betegeknek ajánlom, például amikor a fogyás nem működik a hagyományos éhomi technikákkal, vagy ha a böjtöt nehéz orvosi helyzetekben alkalmazzák, és a monitorozás nem lehetséges.
Olvassa el az éhezést és a fogyást is:
-
A nemrégiben közzétett tanulmány azt mutatja, hogy a 14 óránál vagy egy napnál hosszabb böjtölés lefogy és megakadályozza a betegségeket. A FOCUS Online beszélt a kutatóval az időszakos böjt formáiról és hatásairól - a gyors fogyástól a súlytartásig, az egészséges májért és a cukorbetegség ellen: Időszakos koplalás ADF-szel, 5: 2 és 16: 8: Melyik forma segíti a legjobban a fogyást
Négy éve figyeli a "A legnagyobb vesztes" tévéműsor jelöltjeit: Mareike Spaleck fitneszedző tudja, miért sokaknak olyan nehéz lefogyni. A FOCUS Online-nak adott interjúban elmagyarázza, hogy melyek az alapok, amelyek fontosak a fitnesz szempontjából:
FOCUS Online: A szakaszos böjt részeként túl sok zöldséget, kevés cukrot és húst is tanácsol. A hal és a tej, bár ezeket az ételeket általában különösen egészségesnek tartják, ritkábban ajánlják őket?
Michalsen: A hal élelemként határozottan egészségesebb, mint a hús, de az ökológiai helyzet miatt látom, hogy jön a búcsú a halaktól. Ezért azonnal tanácsot adok a zöldségeknek.
Nem ajánlom olyan ételeket, amelyekben magas az állati fehérje, beleértve a tejet is, mert ez a fehérje forma megzavarja az öntisztulás folyamatát és a böjt alatt a kívánt anyagcsere-helyreállítást - kulcsszavak autofágia és inzulin. A cukornak egyébként ugyanaz a negatív hatása.
A szakaszos böjt alatt természetesen ehet currywurst is, de ha tovább gondolkodik, akkor próbáljon vegetáriánus és alacsony cukortartalmú ételekre törekedni. Ily módon fokozhatja a böjt pozitív hatásait.
Akár 16: 8, akár 5: 2: öt tipp segít megtartani az időszakos böjtöt
FÓKUSZ Online: Ha szakaszos böjt vagy terápiás böjt által értem el a kívánt súlyomat, akkor nem lehet jojó hatás, amint azt könyvében hangsúlyozza. Miért?
Michalsen: A jo-jo hatás sok étrendet eredménytelenné tett. Ha masszívan csökkentjük a kalóriákat hosszabb ideig, a test csökkenti az energiaigényét. A diéta befejezése után ez súlygyarapodáshoz vezet, gyakran még a kezdeti súlyon túl is. Érdekes, hogy ez az energiaigény csökkenése nem szakaszos böjt alatt történik.
Még nem tudjuk pontosan, miért van ez így. Átlagosan egy kicsit kevesebb kalóriát eszel, amikor szakaszosan éheztet, de az eltérő időzítés miatt a metabolikus hormonok eltérő módon reagálnak. Egy tanulmány még azt is megállapította, hogy a szakaszos böjt növeli az energiaigényt. Az a tény azonban, hogy a jo-jo effektus a szó legvalószínűbb értelmében elmarad, ha szakaszos böjtöl.
A terápiás böjtnél szintén nincs jojó-hatás - bár a böjti időszakban csak nagyon kevés kalóriát fogyaszt, és utána valamivel csökken az energiaigénye. De a terápiás böjt megváltoztatja az ízlési preferenciákat és szokásokat, a legtöbb ember másképp étkezik a kúra után, mint korábban, amint azt a vizsgálatok is mutatják. Tudatosabban választja a típust és az összeget, ezért az új súly megmarad, vagy csak enyhe súlynövekedés tapasztalható.
FOCUS Online: Ily módon hosszú távon karcsú és egészséges maradhat?
Michalsen: Különösen fontos tisztában lenni azzal, amikor az életben először változnak az anyagcsere és a súly. Hirtelen meglátod néhány szerelmi fogantyút, majd a térded megszorul, kevesebbet sportolsz, ezért tovább hízik, kialakul az osteoarthritis, most orvoshoz fordulsz, aki szintén meghatározza a magas vérnyomást. tehát a dráma a maga útját veszi.
Jó felismerni, hogy nem vagy kegyelmében ennek a spirálnak, hogy ez a továbbjutás nem sors. Mindenki tehet azért, hogy ezt a lehető legnagyobb mértékben megakadályozza, még akkor is, ha az egészség nem a saját kezünkben van. Előnyben részesítse az egészséges, könnyű vegetáriánus étrendet, rendszeresen böjtöljön szakaszos böjt vagy terápiás böjt után, gyakoroljon jógát vagy meditáljon a stressz ellen, és tegyen sok sétát. Akkor jobban érzi magát, jó egyensúlyban van.