Igaz vagy hamis - egy forró ital gyorsabban lehűti, mint a hideg
A nyár jellegzetes mítosza az, hogy egy csésze forró tea aktiválja az izzadságmirigyeket, és végül jobban lehűl, mint ha jéghideg italt fogyasztana, és ezt a legtöbb ember választja.
Az idő múlásával végzett vizsgálatok alátámasztották azt az elképzelést, hogy a hideg italok jobban csökkentik a hőmérsékletet, mint a forrók.
Az ottawai egyetem (Kanada) szakembereinek legfrissebb tanulmánya azt sugallja, hogy a korábbi kutatások helytelen módszert alkalmaztak az alaphőmérséklet meghatározására. Valójában, bizonyos körülmények között, egy forró ital lehet a legjobb választás a lehűléshez.
Az egyik pont, amelyet még nem vitattak meg, a fontosság izzadás, a leghatékonyabb eszköz a szervezetben, amely segít megszabadulni a felesleges hőtől.
A száj, a torok és a gyomor hőmérséklet-érzékelőinek közelmúltbeli felfedezése felveti annak lehetőségét egy viszonylag kis mennyiségű forró folyadék izzadást okozhat a test felmelegedése nélkül.
Ennek az ötletnek a tesztelésére Ollie Jay és munkatársai, az ottawai egyetem ergonómiai termolaboratóriumának kutatói kilenc önkéntest választottak 75 percig pedálozni, közepes intenzitással, miközben rendszeresen ittak vizet. 1,5 Celsius fok, 10, 37 vagy 50 fok. Az eredményeket az Acta Physiologica folyóiratban teszik közzé.
A korábbi tanulmányokkal ellentétben Dr. Jay nem csupán a végbél hőmérőjére támaszkodik, mint a hőmérséklet méréséért felelős tárgyra. Figyelte az anyagcserét, és nyolc hőmérőt telepített a test különböző részeire, valamint egy rektális hőmérőt és egyet az orron keresztül a nyelőcsőbe. A "partíció kalorimetria" nevű megközelítés segítségével sokkal pontosabb becslést tudott elérni a testhőmérsékletről és a testhőmérsékletről.
Ollie jay kutatásai azt bizonyították ha forró vizet iszik, akkor az izzadás megszüntetését részesíti előnyben. A hideg italok ellentétes hatást fejtenek ki, csökken a verejtékezés és a hideg ital hatása megszűnik.
A kívánt hűtési hatás eléréséhez a test izzadásának teljesen el kell párolognia. Ha keményen edz, vastagabb ruhát visel, vagy nedves környezetben tartózkodik, akkor többet izzad, mint amennyit el tud párologtatni, és ebben az esetben már nem kívánatos az izzadási arány még nagyobb növelése. "Ha a verejték túl sok, akkor jó hideg italt inni", javasolja Dr. Jay.
A következő kérdés a belső hőmérséklet-érzékelők működése. Ollie Jay tesztelte a mentol hatást, amely a hőmérséklet megváltoztatása nélkül aktiválja a szájban lévő hűtőérzékelőket. Kipróbálta a kapszaicint is, amely egy csípős paprika összetételű anyag, amely aktiválja a szájüreg fűtésérzékelőit. A gyomorérzékelők teszteléséhez küldjön vizet egy nasogastricus csövön keresztül közvetlenül a gyomorérzékelőkhöz anélkül, hogy beindítaná a szájérzékelőket.
A legújabb eredmények és a korábbi tanulmányok is egyetértenek abban, hogy a közvetlen fűtési vagy hűtési teljesítmény kis mennyiségű folyadékkal csak nagyon kicsi változásokat eredményezhet a test hőmérsékletében.
Amíg a kutatók többet nem tudnak meg ezekről az érzékelőkről, van egy alternatíva. A jégvíz erőfeszítés előtt történő fogyasztása mérhető hőmérsékletcsökkenést eredményezhet, amely forró körülmények között jobb teljesítményhez vezet.