Igaz-e, hogy Yoplait n; már nincs joga; hívja a "joghurtot" a "Yoplait Basket" kiadásának
Az ESSO által 2018.05.22-én feltett kérdés
Átfogalmaztuk eredeti kérdését: „Hello! Az a tény, hogy a "Yoplait Basket" -re már nem írt "joghurtot", azt jelenti, hogy már nincs, amint azt a webhelyek 2013 óta állítják? "
Kérdése ugyanarra a szövegre vonatkozik, amelyet számos weboldal, például a www.astucerie.net publikált, amelyek azt jelzik, hogy "A Yoplait kosarakban már nem szerepel" joghurt "!". Ezen webhelyek szerint:
A Yoplait kosár: gyümölcsdarabokban gazdag tejszínes joghurtként értékesítve, valójában csak "mesterséges gyümölcsízű tejipari különlegesség"), nem joghurt.
Mi a joghurt?
Franciaországban nem játszunk a joghurttal, mivel jelenleg az erjesztett tejről és joghurtról vagy joghurtról szóló, 1988. december 30-i 88-1203. Sz. Rendeletnek köszönhetően szabályozzák, amelynek 2. és 5. cikke előírja:
A "joghurt" vagy a "joghurt" elnevezés az erjesztett tejre van fenntartva, amelyet tisztességes és állandó használat mellett, kizárólag Lacto-bacillus bulgaricus és Streptococcus thermophilus néven ismert termofil tejsavbaktériumok kifejlesztésével kaptak, amelyeket egyszerre kell beoltani és be kell oltani. a késztermékben élve találták, legalább 10 millió baktérium/gramm arányban a tejrészhez viszonyítva.
A joghurtban vagy a joghurtban lévő szabad tejsav mennyisége nem lehet kevesebb, mint 0,7 gramm/100 gramm, ha a fogyasztót eladják.
A "joghurt" vagy "joghurt" kifejezés csak akkor jelenhet meg az élelmiszer címkéjén, ha az érintett termék a fenti 2. cikkben meghatározott meghatározásnak megfelelő "joghurtot" vagy "joghurtot" tartalmaz.
A Friss Tejtermékek Gyártóinak Országos Szakszervezete (Syndifrais) a webhelyén azt is meghatározza, hogy:
Franciaországban az erjesztés után hőkezelt termékek nem jogosultak a "joghurt" megjelölésre.
Vigyázzon, ne keverje össze a petit-suisse vagy a faisselle, amelyek a fehér sajtok családjába tartoznak, ezeket a sajtokra vonatkozó 2007-628 sz. Francia rendelet határozta meg; vagy tejszín desszertekkel, karamellal vagy rizspudinggal bevont pudingokkal, amelyek a tej desszertek családjába tartoznak, és amelyekre vonatkozóan a Syndifrais megjegyzi, hogy "a friss tej desszertek kategóriájának összetételére vonatkozóan nincs francia szabályozási szöveg. Ezeknek a termékeknek azonban meg kell felelniük az összes élelmiszerre (például az adalékanyagok használatára) vonatkozó, átfogó európai előírásoknak. ”.