Igaz-e; ő n; nincs összefüggés a cukorfogyasztás és a cukorbetegség Felszabadulás között
A cukor lobbi szerint nincs oksági kapcsolat. A témában nincs tudományos konszenzus. De a cukor hozzájárulhat az elhízásra gyakorolt lehetséges hatásához.
A CheckNews oldalán feltett kérdés
A lesucre.com oldalon, a Centre d'études et deokumentation du sucre, egy francia szakmaközi szervezet által készített információs oldalon a következő állítást olvashatjuk: „A közhiedelemmel ellentétben nincs közvetlen ok-okozati kapcsolat általában a szénhidrátok - vagy különösen a cukor (szacharóz) - és a cukorbetegség fogyasztása között. "
A cukorbetegség olyan betegség, amelyet a vércukorszint kóros emelkedése jellemez, ami a vér cukorszintje. A cukorbetegség krónikus betegség, amelyet a hasnyálmirigy inzulin elégtelen termelése okoz. Az inzulin az a hormon, amely segít a testnek csökkenteni a vér cukorszintjét, lehetővé téve a sejtek számára, hogy felhasználják. Kezelésére ezért törekszünk emelni a hormon mennyiségét injekcióval vagy gyógyszerbevitel útján.
A cukorbetegségnek két fő típusa van. Az I. típusú cukorbetegségről azt mondják, hogy inzulinfüggő, mert az inzulint kiválasztó hasnyálmirigy sejtjeinek pusztulásából ered. Az I. típusú cukorbetegséget autoimmun reakció okozza, amelynek eredete még mindig nem ismert. Ez a cukorbetegség tehát nincs összefüggésben azzal, amit eszünk, és ezért értelemszerűen nem kapcsolódik a cukor fogyasztásához.
A II. Típusú cukorbetegség az inzulin, az inzulinrezisztencia néven ismert hatásainak csökkenéséből adódik. A hasnyálmirigy sejtjei kimerülnek, és megpróbálják kompenzálni az inzulin hatásának ezt a csökkenését. Azzal, hogy egyre többet akarnak gyártani, a végén egyáltalán nem fognak működni. Fejlődését "multifaktoriálisnak" nevezik, vagyis számos járulékos tényezőtől függ: a betegségre hajlamos, de túlsúlyos gének jelenlététől is. A cukor és a II. Típusú cukorbetegség közötti okozati összefüggés számos tudományos tanulmány tárgyát képezi, de viták is felmerülnek.
Hosszú évek óta a tanulmányok a cukor és a cukorbetegség kapcsolatára összpontosítottak, és igyekeztek meghatározni, hogy van-e közvetlen kapcsolat e két elem között.
Tudva, hogy különböző típusú cukrok léteznek, a kérdés elsősorban a fruktóz, amelyet a sejtek kevésbé használnak fel, és jobban felhalmozódik a testben, míg a glükózt a test jobban mozgósítja. A lesucre.com állításában, amelyre a kérdés utal, a "szacharózra" hivatkoznak. Ez egy szénhidrát, amely egy glükózmolekulából és egy fruktózmolekulából áll.
Egy tanulmány megvizsgálta a cukoripar fejlődése és a lakosság cukorbetegek száma közötti kapcsolatot (1). Ez ugyan nem teszi lehetővé az ok-okozati összefüggésről a végleges következtetés levonását, azonban összefüggés van a cukoripar fejlődése és a lakosságban cukorbetegek száma között. De az is lehet, hogy a betegséget az ipar növekedésével kezdték jobban észlelni. Mint gyakran, ha jobban keresünk egy betegséget, sokkal többet találunk. A népességben a beteg emberek számának ilyen növekedését nem kell összekapcsolni a cukorfogyasztás utóbbi növekedésével. Az összefüggés nem jelent ok-okozati összefüggést.
Két friss tanulmány azt is alátámasztja, hogy a cukor, különösen a cukros italokban található, a II. Típusú cukorbetegség oka (2) (3). Ez a két, 2013-tól és 2015-ig terjedő tanulmány a betegek nagy csoportjait vizsgálta, és elsősorban azt próbálta meghatározni, hogy a testtömeg-indexnek, amely elemet ritkán veszik figyelembe más vizsgálatokban, van-e szerepe ebben a kapcsolatban. E két tanulmány következtetései továbbra is nagyon óvatosak: adataikból nem lehet megállapítani, hogy közvetlen kapcsolat állna fenn a cukor és a cukorbetegség között, és további vizsgálatokat kell végezni a további részletek biztosítása érdekében. De ezek a tanulmányok az elhízást emelik ki, amelyet ma a cukor és a II. Típusú cukorbetegség közötti legvalószínűbb kapcsolatnak tekintenek.