Igazi ételkaland - DJH Blog
Felfedező túrán az osztállyal
Minden iskolai osztályban a vegánok gyorsétterem-furcsaságok mellett ülnek, cukorka és cukorka laktóz-intoleráns mellett. Az étkezés bonyolultabbá vált ma? Az ifjúsági szállók számos ajánlata ad választ. A tudást és a minőséget szolgálják - minden ideológia nélkül, de nagyon szórakoztatóan!
Komposzt vagy fazék? Helen a frissen szedett zöld szárakat tartja körül. A tízéves fiatal az ifjúsági szálló körül találta meg. Most a csoport együtt kutatja, hogy gyomról vagy ehető gyógynövényről van-e szó. Szerencsére referencia növények nőnek a házon belüli gyógynövénykertben. Később az összes összegyűjtött gyógynövényt a konyhában együtt finom étkezéssé dolgozzák fel.
Az „egészséges táplálkozás” címszó alatt az egész Németországban található ifjúsági szállók sokat szerepelnek az étlapon, hogy az iskolai csoportok több napig tartózkodjanak.
Kulináris túra Németországban
A Forbach-Herrenwies ifjúsági szállóban találkoztunk Helennel és osztálytársaival. Kis kulináris fitnesz túránk Németországon keresztül a köztársaság déli részén kezdődik az ottani táplálkozási és gyógynövényes programmal. Bár a Herrenwies növényei az előtérben vannak, nem más összetevők démonizálásáról vagy a veganizmus népszerűsítéséről van szó. A három nap alatt a résztvevők először megismerkednek a természetes alaptermékekkel annak érdekében, hogy egészséges és ízletes ételeket készítsenek belőlük.
Fitness teszt Mönchengladbachban
A túra következő pontja kifejezetten a fizikai és szellemi teljesítmény optimális üzemanyagáról szól. Északra megyünk. Hat kilométerre úti célunktól, a Mönchengladbach ifjúsági szállótól haladunk el a Borussia Park mellett. Míg a futballszakembereknek az edzéseken és a harapós ellenfelekkel kell küzdeniük a Bundesliga mérkőzés napján az edzésen és az ellenfelek harapásával, a „Top fit? Természetesen! ”Végül házi rágcsálnivalókban. Az elején van egy fitnesz teszt. A recklinghauseni Malte maga is meglepődik, milyen gyorsan elfogy a lélegzete. Természetesen a tizenegy éves Schalke rajongó nem akarja hagyni, hogy ez rajta üljön. Tehát valóban nagy ambícióval vesz részt. A mönchengladbachi ötnapos fitnesz edzőtábor után pontosan tudja, hogyan folytassa otthon, annak érdekében, hogy táplálkozással a Bajnokok Ligája szintjére jusson.
Keletebbre: Újabb igazi csemege vár ránk Hankensbüttelben, a Lüneburgi Heath peremén. A helyi ifjúsági szálló elindított egy takarmányozási programot. A traktor mögötti nyitott pótkocsiban a tanfolyam résztvevői a haszonállat-szafarit kezdik a Bauck biofarmban. Ezeket az állatokat kell felfedezni: amerikai préri bölényeket,
Európai vízi bivaly, magyar sztyeppei szarvasmarha, ázsiai jak, láma, David szarvas, angórakecske, ütős juh és muflon.
Kalandozzon igazi ételeket a Mirow Ifjúsági Szállóban
Vadászszerencse a Lüneburgi-dombságban
Henning Bauck gazda sok érdekes tényt mond el az állatokról - minden vadász latin nélkül. Bár a szafari alatt nincs vadászat, ez a program témája. Íjászattal - célzottan - a tanulók megismerhetik őseik klasszikus vadászfegyverét. „Imádok kolbászt enni. Ennek ellenére örülök, hogy nem kell magamnak vágnom az állatokat ”- mondja a nyolcéves Cathleen. Osztálytársa, Noah viszont éppen elvesztette étvágyát a hús iránt: "Inkább szeretném, ha az összes érdekes haszonállat tovább élhetne".
Táplálkozási vezetői engedély Hessenben
Ahogy a húsfogyasztásról eltérnek a vélemények, a németországi túránk most két útvonalat kínál felénk: délre a hesseni Biedenkopfig és nyugaton az emslandi Lingenig. Mindkét célállomáson az oktatásról és az ismeretek átadásáról van szó, ami természetesen a témától függően nagyon praktikus módon megy keresztül a gyomron. Biedenkopfban a harmadik és negyedik osztályosok táplálkozási vezetői engedélyével a gyerekek mindenekelőtt egy dolgot tehetnek: saját maguk is! A kis, hideg ételek elkészítésével kezdve a táplálkozási vezetői engedély sokféle tanulási területet kínál: a táplálkozási kifejezések megismerését, az adagok, valamint az abroszok és étkezések együttes értékelését. Mindig ott van: az okos mesterszakács, Kater Cook kitalált karaktere. Tudja, hogyan lehet fitt és felkészülni a konyhára, vagy hogyan lehet az asztalokat újra szikrázni. „Magunk készítettünk gyümölcsjoghurtot friss alapanyagokból. Ezt biztosan megint megcsinálom otthon. ”- mondja Danny (9). A nehezebb recepteket is meg akarja közelíteni anyával és apával a saját konyhájukban. - Ezután magam készítem el a kedvenc palacsintámat!
Ezzel a táplálkozási engedély célja mindenképpen megvalósult. A Szövetségi Táplálkozási Központ által kidolgozott program célja, hogy megtanítsa az embereket az ételek kezelésére és felkeltse az érdeklődést az étkezés iránt.
"Étel és szórakozás" Emslandben
A színpadi célállomáson, Lingenben az idősebb gyermekek, a 11. osztályig, szintén felajánlják a megfelelő oktatási recepteket az egészséges táplálkozáshoz. A „felfedezőút az ínyencek számára” válaszokat adnak a mindennapi kérdésekre, például: Mit eszünk valójában? Mikor öröm az étel? Mi van, ha helytelenül eszünk? Mennyire veszélyes a túl kevés testmozgás? Milyen hatással van a reklám az étlapunkra? Gyorsétterem helyett a rekreációs oktatók és az ökotrofológusok egyfajta szórakoztató ételt kínálnak - a jó ételek, a sok testmozgás, az új felismerések és az élvezet megfelelő részének egészséges keverékét.
A hangsúly a tábortűzön van: egy hosszú esti grill végén a botkenyér a parázs fölött főz.
Finom játék tűzzel a Meck-Pomm-ban
A németországi kulináris túra végén van egy forró tippünk a középiskolás diákok számára (7. - 10. évfolyam), amely északkeletre, a mecklenburgi tóvidék Mirowba vezet. A helyi „Jó rá” program a tábortűzre összpontosít: Itt leng a hordahaza a lángokon. Házi tésztatorták is vannak, és egy hosszú grillest végén a pálcikenyér a parázs fölött főz. A szabadtéri élmények - például a kenuzás a Mirower See-n - a mindennapi ételek elkészítésének első kézből származó élményét díszítik.
"Még mindig éhes egy kolbászburger a kartondobozból?" - kérdezi Almuth Bergmann a diákjaitól. Ebben az esetben az a tény, hogy senki sem válaszol, nagyon jó jel.
Egyébként: A táplálkozási kérdések nagyon fontosak nemcsak az ifjúsági szállók iskolai utazási ajánlataival összefüggésben. Az allergia vagy ételintolerancia miatti speciális vendéglátási igényeket a lehető legjobban figyelembe vesszük. A regionális és friss alapanyagokat egyre inkább használják - és a szakácsok egyes helyeken felfrissítik vendégeiket egy szokásos Vegetáriánus nappal.
Próbáld ki!
Itt kapják meg az ízlésüket az iskolások: remek ajánlatok mindenre, ami a főzéshez kapcsolódik
Jugendherberge.de/fitdrauf
a djh.redaktionról
100 éven át az ifjúsági szállók értékeket képviselnek, amelyek gazdagítják az életet. Mindenki számára, aki nyitott szemmel járja végig a világot. Szeretné megtapasztalni a közösséget és közelíteni egymáshoz. Bátor. Néha beképzelt.