Igazi hajdina - hogyan lehet megismerni és felhasználni
A szántóföldi növény/szántóföldi növény (vagy fogott növény) profilja, képei és leírása, valamint azok táplálkozási és egészségügyi előnyei.
A hajdina felhasználható Gabona gyümölcs, mikor Fedje le a takarmányt vagy zöldtrágya részeként termesztik. Alkalmassága a fogónövények termesztésére az igen gyors fiatalkori fejlődésnek köszönhető, az intenzív talajtakarással és az első fagyig tartó gyom elnyomással. A hajdina gabonatermelése első látásra nagyon érdekesnek tűnik, de egyrészt a szemtermés viszonylag alacsony a gabonához képest, másrészt a feldolgozás nehézségei (hámozási problémák!) Még nem oldódtak meg. Ehető/ehető részek
Információs kategóriák ehhez a szántóföldi növényhez/növényhez
Szántóföldi növények/szántóföldi növények - rövid profilú "valódi hajdina"
Botanikai név: Fagopyrum esculentum
Német név: Igazi hajdina
Rendelés: Szegfűszegszerű (Caryophyllales)
Család: Knotweed család (Polygonaceae)
Nemzetség: Hajdina (Fagopyrum)
Egyéb szinonimák/köznevek: Közönséges hajdina, heather, heather grain, heather hernyók, blende, körte, fekete walesi gabona, gricken (lit. Grikiai), török búza;
Szántóföldi növények/szántóföldi növények termesztése (fogásnövények)
A hajdina kevés követelményt támaszt a talajjal szemben, és egyébként is steril hanga- és lápterületeken is virágzik. A növény azonban érzékeny a hidegre, és nem tudja elviselni a +3 ° C alatti hőmérsékleteket. A hajdina csírázásához 10 ° C feletti talajhőmérsékletre van szükség, ezért csak május közepétől június elejéig vethető. E követelmények miatt a termesztés Európában csak az északi szélesség körülbelül 70 ° -áig és 800 m-es magasságig lehetséges. A nem biztonságos keresztporzás miatt a hajdina növényenként csak mintegy kilenc diót hoz, sok virág ellenére.
A hajdina szerzéséhez Közép-Európában május közepe és június közepe között, a melegebb, alacsonyan fekvő területeken pedig csak júliusban vetik őket. A dió a vetés után tíz-tizenkét héten belül gyorsan beérik, így a kombájn módszerrel történő betakarítás augusztus vége és szeptember eleje között megtörténhet. A hajdina nagyon érzékeny az időjárási viszonyokra, ezért a hozam sokkal bizonytalanabb, mint a hagyományos gabonafélék esetében. Különösen jó helyeken (szőlőtermesztés éghajlatán) a hajdina második növényként is termeszthető a korai érésű növények, például az őszi árpa után. Június közepétől későig tartó vetési dátumokkal szeptember végén lehet betakarítani.
A hajdina zöldtrágyaként/fogott növényként: A hajdina a legszárazabb körülmények között is csírázik és gyorsan emelkedik. A gyors talajtakarás miatt más növényeknek hatékony védelmet nyújt a megjelenés ellen. A hajdina ezért kiváló partner a zöldítő keverékekben. Finom gyökérhálózat jellemzi a morzsa területén. Enyhe fagyokban is megfagy. A nyers hajdina nem ajánlott zöld növényként.
Történelem és fejlődés
A hajdina ősi növény. Eredetileg Közép-Kelet-Ázsiából származik. Közép-Európában ritkán fordul elő vadon az ösvényeken és erdőszéleken, valamint a törmelékekben és a gyomnövényekben. Az állományok többnyire termesztésből vagy vetésből származnak (pl. Vad- vagy méhtakarmányként), és gyakran csak néhány évig tartanak. Az igazi hajdina a laza, homokos talajokat kedveli, amelyek bázissal gyengék és közepesen savasak. Hőszerető növény, amely alacsony hőmérsékleten is hidegkárosodást szenved.
A hajdinát valószínűleg először Kínában termesztették. A hajdina szemcsék régészeti szempontból is bizonyítottak a szkíta településekről az ie 7. és 4. század között, a Fekete-tengertől északra. Közép-Európában a késő középkor folyamán keletről nyugatra terjedt el, hajdina pollen és szemek legkorábban a 12. századtól mutathatók ki. Németországban a hajdina első írásos említése a Leinetalból (1380) és Nürnbergből (1396) származik. A 16. századtól kezdve egész Európában olyan területeken termesztették, ahol az éghajlat és a talaj megnehezítette más célokra történő felhasználását.
A hajdina termesztése Közép-Európában a 17. és a 18. században koncentrálódott. Különösen azóta, hogy a burgonyatermesztés a 18. században hirtelen megnőtt, amely a viszonylag gyenge talajokon is ma is virágzik, a hajdina mint élelmiszer-szállító jelentősége jelentősen csökkent. A 20. század közepén a hajdina termesztése Németországban teljesen jelentéktelenné vált, mert a műtrágyák használata lehetővé tette a termelékenyebb növények termesztését a szegényebb talajokon. Az utóbbi évtizedekben azonban a hajdina az étrend változásai miatt újratermesztett termékként került újratelepítésre.
A hajdina világszerte kisebb jelentőségű. A FAO adatai szerint 2014-ben világszerte 2,057 millió t hajdina szüretelt. A legnagyobb növekvő országok Kína (0,7 millió t), Oroszország (körülbelül 0,7 millió t) és Ukrajna (0,2 millió t). Németországban még mindig (kis mennyiségben) termesztik a Lüneburgi-dombságban, Schleswig-Holsteinben (Vesztfália), Alsó-Rajnán, az Eifelben, a Hunsrück-ben, Felső-Frankföldön és néhány alpesi völgyben.