Igazi karrierfejlesztés a gyorsétteremben - Le Parisien Etudiant
A gyorsan bővülő gyorsétterem piac sok munkahelyet teremt. És a.
A gyorsan bővülő gyorsétterem piac sok munkahelyet teremt. A márkák pedig megkönnyítik a belső promóciót.
Csökken az átlagos ebédidő (1975-ben harmincnyolc óra, ma harmincegy perc), a nomád étkezés megjelenése, a kedvező gazdasági helyzet "Egyél olcsón", egyre kevésbé meghatározott étkezési idők ... A francia ételfogyasztási szokások változnak.
Logikusan az ajánlat igazodott ahhoz a ponthoz, hogy a gyorsétterem piaca exponenciálisan növekszik. Ma több mint hat étkezde egy gyorsétterem.
Gyorsétterem: virágzó szektor
2011-ben pedig több mint kétmilliárd szendvicset fogyasztottak el a franciák. Olyannyira, hogy a pultban történő eladás (tömeges forgalmazás nassoló részlegei, szendvicseket kínáló pékségek, büfék, önkiszolgálás ...) 32 milliárd d euróval A 2011-es tevékenység jelenleg az otthonon kívüli élelmiszer-fogyasztás teljes forgalmának 40% -át teszi ki.
"Ennek a piacnak a fejlődése, amelynek tevékenysége továbbra is az ebédre jellemző, részben a gazdasági válságnak köszönhető. A gyorsétterem továbbra is élvezi olcsó imázsát, ami egyre kevésbé igaz. Akkor az ügyfél nem rabja az űrnek, és szabadon szörfözhet a laptopján. Sokkal nehezebb elképzelni egy útszéli étteremben " - magyarázza Jean-Pierre Corbeau, az élelmiszerek szociológusa.
A keresletnek megfelelően az ágazat nagy láncai továbbra is látványosan bővítik hálózatukat: A Subway 2012-ben 320-ról 470-re tervezi növelni az éttermek számát, míg a Quick tíz saját nyitást jelentett be az év vége előtt. Az angolszász márka Prêt à Manger még Franciaországba is megérkezik 2 étterem megnyitásával Párizsban. Ennek eredményeként várhatóan gyorsan növekszik a gyorséttermek 100 000 alkalmazottja.
Így a McDonald's, amely már évente 40 000 embert toboroz csapatainak megújítására, három éven belül 9000 munkahelyet teremt, míg a Quick a következő tizenkét hónap során 4000 csapattagot, mintegy 100 menedzsert és körülbelül tíz igazgatót kíván felvenni.