Igazi mályvacukor - biológia
Igazi pillecukor (Althaea officinalis)
A Igazi pillecukor (Althaea officinalis), szintén Gyógyászati pillecukor nevű, a mályva családhoz (Malvaceae) tartozik.
Elnevezés
A botanikai név althaea a görög ἄλθειν (álthein) szóból származik, ami valami hasonlót jelent a gyógyuláshoz. Népszerű szóhasználatban a növény néven is ismert Althee, Régi tea, Bársonyos nyár, Ibischwurz, Heilwurz, Fehér mályva, Mocsári mályva, Adewurz vagy Nyálkahártya gyökér.
A mályva szó latinul megy át malva és görög maláche vissza egy mediterrán nyelvre.
leírás
A közönséges pillecukor egyenes, lágyszárú évelő, erős szárú növény. 60–150 cm-es méretet ér el. Értékes méhtakarmány-növény. A Malvoideae alcsaládban a sok porzó együtt nőtt, hogy a bibét körülvevő csövet, az úgynevezett Columna.
Esemény
Az igazi pillecukor vadul fordul elő Oroszország déli részén és Kazahsztán sztyeppei zónáiban keletre az Altájig. Nyugaton az elterjedés Dél-Európában a Balkántól Itálián át az Ibériai-félszigetig terjed. A növényt emberek (archeofiták) hozták Közép-Európába, az állandó benőtt előfordulások a part menti területekre és a szárazföldi sóvidékekre korlátozódnak. A növény ideiglenesen a ruderális helyeken, a kertekben vagy a romterületeken jelenik meg. Előnyösek a napos, meleg helyek, tápanyagokban gazdag, jól öntözött vályog vagy agyagos talajjal. Ausztriában autochton előfordulás fordul elő Zwingendorfban (Alsó-Ausztria). [1]
Marshmallow a konyhában
A Marshmallow eredetileg a pillecukor anyagaiból készült, amely ma elsősorban az USA-hoz, de a franciákhoz kapcsolódik pâte de guimauve vagy az ún. Marshmallow tészta Visszamegyek. A név Mályvacukor az angol nyelvű névből származik mocsári mályva (Német: Mocsári mályva) a mályvacukorra. Ehhez használták a szárakat és a leveleket, valamint a gyökereket; ma az ipar ezt helyettesíti.
Korábban az emberek megették a gyökereket is, amelyeket először megfőztek, majd megpirítottak. A virágok is ehetők, a fiatal levelek salátában fogyaszthatók. A rómaiak a növényt levesfűszernek és a szoptató disznók töltésére használták.
A fehér sárgarépaszerű gyökeret táplálékként használták éhínség idején. A Biblia egyetlen hivatkozása a mályvacukor nyálka ízére utal (Hi 6,6 EU): "Só nélkül eszik-e a fakulás, vagy van-e íze a mályvacukornak?" jólétet evett volna.
összetevők
Nyálkák (a gyökerekben legfeljebb 25%), különösen galakturonohammánokkal és arabinogalaktánokkal; Pektinek és keményítő a gyökerekben is.
Marshmallow a gyógynövényekben
Gyógyszerként használják:
- A virágok a júliustól augusztusig tartó virágzási időszakban gyűltek össze és száradtak meg
- A levelek a virágzás előtt és alatt összegyűltek és megszáradtak
- A pillecukor gyökér
A nyálkahártya burkoló és irritáló hatású; Az állatkísérletek gyulladáscsökkentő és immunstabilizáló hatásokat is kimutattak. Különféle készítményeket alkalmaznak a száj és a torok gyulladására, a köhögés csökkentésére és a gyomor-bélrendszer enyhe gyulladására.
Közönséges mályvacukor levélforma (Althaeae folium) formájában
Igazi pillecukor gyökérgyógyszer (Althaeae radix) formájában