Tortilla chips babgal, tejföllel, sajttal és paradicsommal recept EAT SMART
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,4 mg | (50%) | |
| D-vitamin | 0,4 ug | (2%) | több |
| E-vitamin | 4,5 mg | (38%) | |
| K-vitamin | 46,8 ug | (78%) | |
| B₁-vitamin | 0,5 mg | (50%) | |
| B₂-vitamin | 0,5 mg | (45%) | |
| niacin | 14,1 mg | (118%) | |
| B₆-vitamin | 0,6 mg | (43%) | |
| Folsav | 116 ug | (39%) | több |
| Pantoténsav | 1,1 mg | (18%) | |
| Biotin | 11,8 ug | (26%) | több |
| B₁₂-vitamin | 3,3 µg | (110%) | több |
| C vitamin | 30 mg | (32%) | |
| kálium | 1 440 mg | (36%) | több |
| Kalcium | 390 mg | (39%) | több |
| magnézium | 151 mg | (50%) | több |
| Vas | 5,8 mg | (39%) | több |
| jód | 10 ug | (5%) | több |
| cink- | 7 mg | (88%) | több |
| telített zsír | 19,6 g | ||
| húgysav | 190 mg | ||
| koleszterin | 84 mg | több | |
| Összes cukor | 6 g |
összetevők
Előkészítési lépések
A chilihez öblítse ki a babot, és szitán alaposan engedje le. Mossuk meg a chilit, hosszában kettévágva, magját és finomra vágjuk. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk.
Melegítsük fel a növényi olajat egy serpenyőben, és pirítsuk meg a darált húst. Hozzáadjuk a hagymát, a fokhagymát és a chilit, és röviden izzadjunk. Öntsük bele a paradicsomot és az alaplét, adjuk hozzá a gyógynövényeket, sót és borsot, és közepes lángon 25-30 percig pároljuk.
Közben mossa meg a paradicsomot, negyedelje meg, vegye le a szárat és vágja darabokra. Az uborkát is mossa meg és harapásnyi darabokra vágja. Válogassa a salátát, öblítse le, tisztítsa meg, szárítsa meg és pengesse meg. A sajtot reszeljük le.
Adja hozzá a babot a chilihez, párolja még 10 percig, és ízesítse újra. Osszuk a nachókat tálakba, a tetejére rendezzük a chilit és a salátát. Megszórjuk sajttal, és tejföllel díszítve tálaljuk.