Így az egészséges cékla valójában a céklaleves receptje - nézd meg

Egészséges és alacsony kalóriatartalmú Ezért érdemes ennél több céklát enni

Könnyen emészthető és jó az anyagcserének: a rojtoknak. A helyi zöldségek főszezonban vannak ősszel és télen, de egész évben kaphatók.

A céklát számtalan módon lehet feldolgozni. Akár sütőben, levesként, salátában, zöldség chipsként vagy hummusban - mindegyik változat jó ízű és nagyon egészséges. A legjobb az egészben: a cékla alig tartalmaz kalóriát!

Mit kínál az él

A cékla sok betanint tartalmaz. A vörös növényi pigment antioxidáns és rákellenes hatású. Ez azt jelenti, hogy az anyag véd a sejtkárosodások és a rákképződés ellen, és gátolja a gyulladást. Erősíti a bőrt, a körmöket és a hajat is.

A zöldségek erősítik az epehólyagot és a májsejtek működését is, amelyek kiszűrik a méreganyagokat a vérből. A rands megvédi a fertőzéseket és erősíti a szervezet védekező képességét. Az immunrendszert a gumóban lévő cink és C-vitamin is támogatja. Azok, akik ősszel és télen gyakran megfáznak, sok céklát fogyasszanak.

A céklában is sok a vas. Tehát, ha ennek az anyagnak hiánya van, akkor a cékla fogyasztásával szívességet tehet a testének. Mivel a zöldségek folsavat is tartalmaznak, támogatják a keringést és megakadályozzák az edények lerakódását. A cékla csökkenti a vérnyomást is, ami megakadályozhatja a szívrohamokat és agyvérzéseket.

Ízletes céklaleves receptje

	Hozzávalók (4 adagra)
4	Cékla (kb. 600 g)
2	közepes méretű sárgarépa
2	Krumpli
1	hagyma
2 evőkanál	vaj
3 teáskanál	zöldség leves
1 darab	friss torma
1 teáskanál	Citromlé
100 g	Creme fraiche sajt
Valami	só
Valami	bors

Készítmény:

1. Készítsük elő a céklát. Fontos, hogy a gumót nagyvonalúan hámozzuk meg. Vágjuk apró kockákra. Mivel az éle erősen foltos, használjon eldobható kesztyűt.
2. Készítse elő a sárgarépát és a burgonyát, és durván aprítsa fel őket. Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja.
3. Melegítsük fel a vajat egy nagy serpenyőben. Adjunk hozzá cékla-, sárgarépa-, burgonya- és hagymakockákat, és keverés közben 2-3 percig pirítsuk.
4. Adjunk hozzá egy liter vizet, és mindent forraljunk fel. Adja hozzá a zöldségalaplét, és alaposan keverje össze. Letakarva kb. 20 percig pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak.
5. Hámozzuk meg és finoman reszeljük le a tormát. Azonnal összekeverjük citromlével, és megkeverjük krémmel.
6. Pürésítse az egészet botmixerrel. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal.
7. Tormakrémmel díszítjük és azonnal tálaljuk.

A hagyma olyan egészséges

Az otthoni konyhában alig van olyan fűszeres étel, amely képes lenne hagyma nélkül is. Sárga és barna bőr, de fehér vagy piros változat is elérhető egész évben. A hagyma az egyik legnépszerűbb zöldség a világon, és segít a fogyásban. Számunkra ez az oka annak, hogy alaposabban megvizsgáljuk a gumót.

Gyümölcs és zöldség: minél színesebb, annál egészségesebb!

Az, hogy egy étel milyen tápanyagokban gazdag, gyakran csak a tányérra nézve látható: minél monotonabbak a színek, annál nagyobb a valószínűsége annak, hogy a nap folyamán fontos tápanyagok hiányoznak. Janet Brancato a Ridgewood-i Valley Valley kórházból (USA) elmagyarázza, miért egészséges minél több szivárványszínt fogyasztani.

A zöldségek és gyümölcsök így tartanak tovább

Különösen most, a Corona időszakban, nem szabad túl gyakran elmenni a szupermarketbe, és csak heti vásárlásokra korlátozódnia. Néhány egyszerű trükk segíthet a zöldségek és gyümölcsök hosszabb ideig frissen maradni.

---