Így eszel kiegyensúlyozott és egészséges étrendet
"Truizmus", hogy a változatos és kiegyensúlyozott étrend pozitívan befolyásolja egészségünket és közérzetünket. Kinek van ideje és szabadideje gondoskodni az ételekről és italokról a stresszes mindennapokban? És mégis . megéri az erőfeszítéseket az élelmiszer építőköveivel foglalkozni. A csúcsformában lévő szervezet köszönöm!
Három táplálkozási összetevő: szénhidrátok, fehérjék és zsírok
Manapság a gyerekek megtanulják, hogyan készül az étel az iskolában: a szénhidrátok, a fehérjék és a zsírok a legfontosabb tápanyagok. A szénhidrátok az első számú energiaforrások, és a teljes energiaigény körülbelül felét fedezik. Megtalálhatók gabonafélékben (kenyér, rizs, tészta), burgonyában, zöldségekben és gyümölcsökben. A fehérjék elengedhetetlen fehérjék, amelyeket a testnek folyamatosan ellátnia kell. Az állati fehérje megtalálható a tejtermékekben, a tojásban, a húsban, a halban és a tenger gyümölcseiben, míg a növényi fehérje olyan hüvelyesekben található, mint a bab (szója, tofu) és a gomba. A zsírok és olajok esszenciális zsírsavakkal látják el a testet, különösen gazdag energiában. Az állati zsírok húsban, kolbászban, zsírban és vajban vannak, növényi zsírok margarinban, diófélék, kakaó és csokoládé. Hogyan lehet megtanulni felelősségteljesen kezelni ezeket a táplálkozási összetevőket, társadalmunkban egyre több ember foglalkozik. Ez nagyon szükséges, tekintettel a civilizáció számos betegségére, amelyek az alultápláltság, a mozgásszegény életmód és a mozgásszegény életmód következményei.
Egészséges étrend szénhidrátokkal - mit kell tennem másképp?
A kiegyensúlyozott étrend nem olyan nehéz, ha betartunk bizonyos elveket. Ez magában foglalja a kínált különféle ételek használatát is, vagyis nem mindig csak a három vagy négy kedvenc ételt. Ami a szénhidrátokat illeti, igazán válogatós lehetsz a gabonafélék termékeivel kapcsolatban, mert sehol máshol nincs ilyen sokféle kenyér és zsemle. Fontos, hogy előnyben részesítsük a teljes kiőrlésű termékeket. Csak a teljes kiőrlésű gabona tartalmazza az értékes növényi fehérjét a palántában és a héjban! Fehér kenyérben, bagettben, ciabattában, pirítósban és a legtöbb süteményben, tortában és péksüteményben viszont a fehér lisztet már őrölték, így valóban csak keményítő marad. Ma többféle kenyér létezik, amelyek Demeter minőségűek, ami azt jelenti, hogy az egész gabonát feldolgozzák. Érdemes ezeket a termékeket fogyasztani.
Hámozott rizs helyett használhat barna rizst, amelynek főzése kicsit hosszabb ideig tart, de egészségesebb. A teljes kiőrlésű változat is előnyösebb a tészta tésztából készült termékek esetében.
A burgonya mindig is sokoldalú feldolgozásáról volt ismert. Csak felszívja a zsírt, a mártásokat és az önteteket. A hasábburgonya, a burgonyasaláta és a palacsinta (palacsinta, rizspogácsa) néha kellemesek, de nagyon megterhelik a gyomrot. Ha nem kedveli a rémálmokat, akkor tudatosan válasszon alacsony zsírtartalmú készítményt a "burgonyából", mint pl. B. főtt burgonyaként.