Így főzhet húst a Bien de chez nous wokban
A wok főzés nagyon népszerű hús-előkészítési technikává vált. Könnyű és gyors, lehetővé teszi az összetevők tetszés szerinti változtatását. Ezekkel a receptekkel szolgáljon fel egy finom marhahúst vagy sertéshúst fél óra alatt.
Melyik hús alkalmas wok főzésre ?
A hús wokban történő sütése egy nagyon különleges főzési módszer, amelyet nagyon magas hőmérsékleten végeznek, és kevés zsírt igényel. A húsos wok ezért különösen jól illeszkedik az egészséges és kiegyensúlyozott étrendbe. Előnyösen használjon sovány húst, például minignettet vagy steaket.
Pácolt hús wokban: használati utasítás
- Vágja a húst és az egyéb hozzávalókat azonos méretű apró darabokra.
- Melegítse a wokot magas hőmérsékletre. Cseppents néhány csepp vizet az aljára: amikor táncolni kezdenek és gyorsan elpárolognak, ez azt jelenti, hogy a wok elég forró.
- A húst egy wokban nagyon gyorsan (legfeljebb egy perc alatt) kis adagokban megpirítjuk. Ehhez használjon magas hőmérsékleten történő főzéshez alkalmas olajat. Például a mogyoróolaj ideális.
- Távolítsa el a húst a wokból, és hagyja egy tányéron pihenni.
- Pároljuk meg a zöldségeket a mártással vagy a páclével.
- Add hozzá a húst, amit előzőleg megfőztél, de ne hagyj időt arra, hogy átmelegítsen, hogy lédús maradjon.