Illessze a tigrismogyoróval
Illessze a tigrismogyoróval
A tigrismogyoró, más néven tigrismogyoró vagy chufa, még mindig ismeretlen ebben az országban. Ennek a lehető leghamarabb meg kell változnia, mert az egészséges fitnesz gumó sok mindent kínál. A Stilpalast megmutatja, hogy milyen tehetségek vannak a kis teljesítménycsomagban.
Dió, ami nem
A tigrismogyoró vagy a tigrismogyoró kifejezés arra utal, hogy a kis gumó dió. A ráncos dolog nem fán vagy cserjén nő, hanem valójában a föld alatt, így gumóvá válik, és botanikai szempontból a sáscsaládhoz tartozik. Eredetileg az arabok vitték a növényt Dél-Európába. Ma a füves növényt elsősorban Spanyolországban és Afrikában termesztik.
Egyébként a barna tigrismogyoró nem különleges megjelenését a komplex feldolgozással kapja. Betakarítás után a gumót egyszerűen megtisztítják és levegőn szárítják, így természetes táplálékká válik. Annak érdekében, hogy a szárított, kemény tigrismogyorót tiszta falatként élvezhesse, legjobb, ha egy éjszakán át vízbe áztatja. Ízük diós, mandulaszerű és enyhén édes. Van, aki kókuszdiót kóstolhat, mások az édes tigrismogyoró íze a gesztenyére emlékeztet.
A gumóból tigrismandulatej is készíthető, amely Spanyolországban jobban ismert horchata néven (itt talál egy egyszerű receptet). Egészségügyi élelmiszerboltokban vagy bioboltokban a tigrismogyoró őrölt formában is kapható tigrismogyorólisztként, amely tökéletes (gluténmentes) sütéshez, vagy tigrismogyorópehelyként, amelyek például müzliben vagy joghurtban csodálatos ízűek.
Egészséges pluszok
A tigrismogyoró rendkívül egészséges, mivel sok C- és E-vitamint, értékes ásványi anyagokat és nyomelemeket (cink, vas, foszfor, magnézium, kálium, kalcium), könnyen emészthető növényi fehérjét és nagy mennyiségű telítetlen zsírsavat tartalmaz. Az olajsav magas aránya szintén csökkenti az LDL-koleszterint, és pozitív hatással van a szív- és érrendszerre.
Különösen figyelemre méltó a rostokban gazdag kis teljesítményű gumó emésztő hatása. A napi 2 evőkanál tigrismogyoró elfogyasztása ismét lassú beleket indíthat és regeneráló hatású lehet. A különösen magas rosttartalom csökkenti az éhségérzetet és étvágycsökkentőként szolgál diéta közben.
Végül, de nem utolsósorban a tigrismogyoró is gazdagítja mindazokat, akiket ételintolerancia büntet: Az anyaallergiások egészséges snacket ehetnek; Nincsenek ismert intoleranciák. Ha glutén-intoleranciában szenved, a tigrismogyoróliszt szintén felhasználható búzaliszt-helyettesítőként, és a tejallergiások egészséges egészséges helyettesítő terméket is találnak a tigrismogyoró-tejben. Édes snackként az erőgumó cukorbetegek számára is alkalmas, mert a nem vízoldható rostok magas aránya nem növeli a vércukorszintet.