India. Hús, az indiánok nagy üzletet csinálnak belőle
A vegetáriánusok országában a gazdag indiánokat egy új sznobság különbözteti meg: húsevőkké válnak. Elfelejtik a vallási tilalmakat, és élvezik a marhahúst, csirkét és sertéshúst
A gazdag indiánok új húskultusza kifinomult ízléssel tükrözi vágyát, hogy bummnak nézzék *.
- Rendeltünk egy kis thai ételt, de azt hiszem, itt kellene egy kis zöldség - suttogja nekem zavartan színlelve vendéglátóm. - Nem hiszem el, hogy nem eszel húst - kiáltott fel Manisha nem sokkal azután, hogy megérkeztem, és kifejezte elégedetlenségét és hitetlenségét. - Meg kell enned néhány maradékot! figyelmeztet, amikor szakácsa finom fűszeres burgonyával szolgál fel, míg a többi vendég rohan a húsért.
Az elmúlt húsz évben, amelyet Amerikában töltöttem, túléltem a fagyasztott egyetemi étkezést, a végtelen grillezett zöldséges ételeket, a diétával növekvő pizzákat, krumplit és tésztákat, mielőtt tíz égi évet éltem volna a vegetáriánus Mekkában (San Francisco) . Mindezt azért, hogy végre visszatérhessek egy olyan Indiába, ahol jobb az élet, de ahol ismét bekerültem a gasztronómiai fogyatékosok közé az „étkezési kudarc” és a „különleges ízlésem” miatt: nem bírom az állati húst. Mint minden fogyatékossággal élő személynek, nekem is be kell jelentenem magam, ha azt akarom, hogy fogadjanak. "Szólj, ha eljössz, vegetáriánus curry-t készítek csak neked, mert az összes többi vendég húst eszik" - mondta egy barátja, és meghívott a házába.
Marhahús, a felsőbb osztályok kedvenc terméke