Ko-teszt tanulmány Csirke rögök - panírozás kalóriacsapdaként - Társadalom
Aktuális hírek a Süddeutsche Zeitung-ban
Irányítópult
gazdaság
München
Kultúra
társadalom
Tudás
Ökotesztes tanulmány: Csirke rögök: panírozás kalóriacsapdaként
Az "Öko-Test" magazin csirkemagokat tesztelt és magas zsír- és sótartalmat talált. A tizenkét tesztelt termék közül csak öt kapott "jó" értékelést.
Szinte minden gyermek születésnapján kaphatók, mivel az egyébként egészségtudatos szülők évente egyszer elhunyták a szemüket: csirkecombok. A csirke rögök gyakran kalóriacsapdák. Mint a magazin Öko teszt hétfőn bejelentette, ez elsősorban a csirke darabok panírozásának köszönhető, amely az előkészítés során zsírral teli felszívódik. A csomagoláson feltüntetett kalóriatartalom néha csak a nyers termékre vonatkozik.
Kép megnyitása új oldalon
Az "Öko-Test" szerint a csirkemellek még egészségtelenebbek, mint azt korábban gondolták: Sok márka túl sok zsír vagy túl magas kalóriatartalom miatt bukott meg.
A fagyasztóból származó tizenkétféle csirke rög vizsgálata azt mutatta, hogy a panírozás egyes esetekben az összes rögök 43 százalékát tette ki Öko teszt Val vel. Ugyanakkor a gyártók túl sok sót és zamatot használnának a rögökhöz. A tesztelők szerint szinte minden második vizsgált termékben a hús túl lágy, túl vizes vagy túl szivacsos volt.
Az információk szerint a laboratórium egy termékben génmódosított szója nyomait találta. A gyártó hangosan vezette a szennyezést Öko teszt betakarításhoz, szállításhoz vagy tároláshoz Észak- és Dél-Amerikában.
A teszt nyertesei a "Salomon Organic Chik'n Nuggets", a "Bofrost Chicken Chips", a "Sprehe Chicken Nuggets Easy Life", a "Stolle Chicken Chip" és a "Tulip Wickie Chicken Nuggets": Mindannyian összességében "jó" értékelést kaptak. A "Vossko csirke muglikban" azonban GM-szója nyomait fedezték fel, és a szakértők kritizálták a "Jó és olcsó csirke snack" nagyon magas sótartalmát is, 1,9 gramm/100 gramm rögöt.