Indiai fűszerek Ezek a legfontosabb dolgok a konyhában
2019. április 22., írta Daniela Staber Kategóriák: Táplálkozás
Számtalan indiai fűszert használnak kreatívan és változatosan a népszerű nemzeti konyhában. Ez a cikk áttekintést nyújt az indiai fűszerekről és azok felhasználásáról.
Színes, sokszínű és intenzív - Ez a leírás Indiára és az ország fűszerére egyaránt vonatkozik. Alig más konyhák használnak olyan rengeteg fűszert, mint az indiai.
Az indiai ételek intenzív és fűszeres - és többnyire egészséges is. A felhasznált fűszerek közül sok stimulálja az emésztést és megakadályozza az emésztési problémákat.
Az indiai konyhában hiába keres majd szárított fűszerporokat. Annak érdekében, hogy a fűszerek teljes intenzitásából merítsenek, válnak frissen feldolgozott. A habarcs segítségével az egész szemeket finomra őrlik és egyenlőek az elején sült, hogy az illóolajok teljes mértékben kifejlődhessenek.
A habarcs mellett a fűszerek minősége döntő. Ha egy darab Indiát szeretne bevinni a konyhájába, mindig legyen benne fűszer Organikus minőség venni. Az ökológiai gazdálkodás során kerülik az embereket és a környezetet károsító vegyi növényvédő szereket. Azt is javasoljuk, hogy keresse fel a termékeket a Fair trade pecsét megragad. Tehát a termelő országok munkavállalói is profitálnak az Ön vásárlásából.
Forró, enyhe, egzotikus, pikáns - legyen szó chiliről, édesköményről, fahéjról vagy borsról - mindenkinek megvannak a kedvencei és a bennfentes tippjei ...
Indiai fűszerek a fűszerességért
Ha egy indiai étteremben fűszeres ételt rendel, akkor abban biztosnak kell lennie. Az indiánok szeretik a fűszeres ételeket és tudják, hogyan kell elkészíteni. Meg vannak győződve az egészségügyi előnyökről is:
A fűszeres ételeket rendszeresen reklámozzák jótékony hatása miatt. A tüzes chili állítólag serkenti a keringést és felszabadítja a boldogsághormonokat. Ezzel szemben vannak olyan ...
Indiai fűszerek az emésztéshez és az egészséghez
A hagyományos indiai konyha számos étele a Ájurvédikus egészségtanítás ihletett. Valószínűleg ez az oka annak, hogy ennyi gyógynövény szerepel az indiai fűszerek között:
Ezzel a recepttel könnyen elkészítheti a Garam Masalát. A fűszerkeverék az indiai konyha klasszikus ...
Karácsony az indiai fűszer állványon
A következő fűszerek a karácsonyi időszakban ismertebbek a mi világunkban. De Indiában számtalan mindennapi masalában találhatók meg, az indiai szó a fűszerkeverék.
A Chai tea eredetileg az indiai régióból származik, és ott Chai Masala-nak hívják. Félreérthetetlenül fűszeres aromájának köszönhetően ...
Egyéb népszerű fűszerek az indiai konyhából
Az indiai konyha számos fűszerét Németországban is használják, ezért könnyen beszerezhetők. De mindenekelőtt az egzotikusabb fűszerek csak jól felszerelt ázsiai üzletekben vagy az interneten találhatók meg.