Induló Párolt gesztenyeleves kelbimbóval, Nashi körtével és fahéjjal AEG ízlés kérdése

Kezdő: Párolt gesztenyeleves kelbimbóval, nashi körtével és fahéjjal

Gyakran csak a gesztenyét ismerjük a karácsonyi sétálóövezetekből: vastag sálakba és kabátokba burkolt emberek kis sütők mögött állnak és gesztenyét sütnek egy serpenyőben, amit hangosan dicsérnek.

A gesztenye nem csupán hangulatos, meleg snack a kettő között. Miután átdolgozta a kemény héjat a magig, semmi sem áll az élvezet útjában. Szeretek gesztenyét használni ráadásul a téli tésztaételekhez - pl. B. kelbimbóval, gránátalma maggal, fehérborból és baromfihúsból készült mártással, salátában vagy a finom levesek alapanyagaként.

A gesztenyeleves a 3 fogásos karácsonyi menü kezdője a gőzösből. Gyorsan elkészíthető, csodálatosan elkészített és enyhén felmelegedett a karácsonyi menü napján. A leves ezért tökéletes a karácsonyra, hogy elkerülje a stresszt.

Egyszerűen megdinszteltem a gesztenyét néhány leves zöldséggel, majd húslevessel felfőztem. A kézi turmixgép végezte a többit, tejszín és vaj hozzáadása krémes, bársonyos állagot biztosított.

A meggyült kelbimbó, a karamellizált körte, a fahéjas tejhab, a fahéj krutonnal vagy a speculoos morzsával tökéletesen passzol a gesztenyeleveshez. Ha a levest nem szolgálják fel előételként, akkor csodásan passzol egy sült rózsaszín kacsamellhez, csipetnyi chilivel.