INFOGRÁFIA A kalóriacsata a karácsonyi asztalnál, ahol a románok az evők élén állnak

Belépés

Fiók létrehozása

Jelszó visszaállítás

Életmód

Tizenkilenc európai országban a karácsonyi étkezéshez készített hagyományos ételeket elemezték egy nemrégiben készült tanulmányban, és a kapott adatok alapján elkészítették a tetejét, amely megmutatja, kinek van a legkárosabb ünnepe december 25-én.

A Lifesum, egy Android-alkalmazás, amely kiszámítja a különféle ételek kalóriáit, meghatározta a hagyományos karácsonyi ételek tápértékét Európában a tizenkilenc államban működő londoni nagykövetségek alkalmazottai körében végzett közvélemény-kutatás alapján.

A kapott adatokhoz képest Franciaország rangsorolta az első helyet a legegészségesebb karácsonyi asztalnál, ezt követte Csehország, Lengyelország, Portugália, Ausztria, Magyarország, Norvégia, Oroszország, Finnország, Svédország, Hollandia, Izland, Spanyolország, Dánia, Olaszország, Svájc, Németország, Írország és az Egyesült Királyság.

Személyenként átlagosan 7000 kalóriával a britek regisztrálták a legmagasabb kalóriabevitelt az ünnepi étkezés során.

Még akkor is, ha Románia nem szerepel a rangsorban, becsüljük meg a román által elfogyasztott kalóriák számát átlagosan a karácsonyi asztalnál a csúcs közepére helyeznénk, fejenként összesen 4 405 kalóriával.

Mi van a franciáknak és nem az angoloknak?

A Királyság menü rengeteg vaj alapú szószt és tölteléket tartalmaz, amelyek fontos szerepet játszottak abban, hogy a brit ünnepet a legkárosabbnak jelöljék. Így az angol ünnep magában foglalja a pulyka, kacsa, liba vagy fácán steaket, marhahús steaket, különféle töltelékeket, kenyérszószt, vajat és pálinkamártást, kelbimbót, húsos pitét, sült diós pörköltet, sült burgonyát, pudingot Karácsony és gyümölcs torta.

Másrészt Franciaország a legegészségesebb hagyományos étellel büszkélkedhet, annak ellenére, hogy a menü tizenhárom desszertet tartalmaz, amely a tizenkét apostol és Jézus szimbóluma. A legtöbb termék azonban feldolgozatlan, és az édességek elvileg sok gyümölcsöt tartalmaznak. A tanulmány szerint a franciák élvezik az osztrigát, libamájt, füstölt lazacot, sült csirkét vagy pulykát gesztenyével, Buche de Noel torta, tizenháromféle desszert, diófélék, birsalma zselé, mandula, mazsola, Calisson Aix-en-cake Provence (édesített gyümölcspépet tartalmaz), fehér nugát, fekete nugát mézzel, almával, körtével, narancssal, görögdinnyével és Fougasse-val, egyfajta provence-i kenyérrel.

"Engedje el" a táplálkozási szakembertől

Adrian Copcea táplálkozási szakértő véleménye szerint "a karácsony és általában az ünnepek a legjobb időszak, amikor megengedhetjük magunknak a pihenést és a többet enni, feltéve, hogy az év hátralévő részében megkíméltek minket".

A szakember azonban úgy véli, hogy "nem szabad meghaladni az 1000 kalóriát a felnőtt napi szükségleteinél", a nőknél 1800-2000, a férfiaknál 2200-2400 kalóriát. Természetesen a kiegészítéssel a lehető legtöbb fizikai aktivitással kell küzdeni - hangsúlyozza a Copcea.

Másrészről a táplálkozási szakember azt javasolja, hogy a háziasszonyok a kereskedelmi majonézt vagy a marhahússaláta (amely kb. 700 kalória/100 gr.-nr.) Majonézes receptjét könnyű verzióval, joghurttal és mustárral (kb. kalória/100 gr.-nr).

Ha olyan kolbászokat eszünk, amelyek hagyományosan sertéshúsból és zsírból készülnek, akkor legalább a pulykából kell készítenünk a szarmalákat, rizzsel, káposztával és kaporszerű fűszerekkel, és a lehető legkevesebb olajjal. Fontos, hogy élvezze az ünnepeket és a hagyományos ételeket, és kerülje az abszolút felesleges termékeket, például szénsavas és édesített italokat, nagyon zsíros vagy süteményeket. Végül, de nem utolsósorban a különféle egészségügyi problémákkal küzdőknek, a testsúlytól a vércukorszintig, a cukorbetegségig, a zsírmájig, a köszvényig, a gyomorhurutig kell figyelniük arra, hogy mit és mennyit esznek, hogy ne súlyosbítsák a helyzetet - hívja fel a táplálkozási szakember figyelmét.

Legfontosabb kalóriák az európai karácsonyi asztalnál:

1. Franciaország
2. Cseh Köztársaság
3. Lengyelország
4. Portugália
5. Ausztria
6. Magyarország
7. Norvégia
8. Oroszország
9. Finnország
10. Svédország
11. Hollandia
12. Izland
13. Spanyolország
14. Dánia
15. Olaszország
16. Svájc
17. Németország
18. Írország
19. Egyesült Királyság

---