Infographic Nutritional logó, az INRAE INSTIT vásárlások minőségének javító eszköze
Az aggasztó közegészségügy összefüggésében az élelmiszerek tápértékjelölése a fogyasztói vásárlások minőségének javítását szolgálja. Koncentráljon a Nutri-Score kísérletre.
Feladva: 2019. október 16
Az elhízás gyakorisága Franciaországban 17% a felnőtteknél, 4% a gyermekeknél 1. De a társadalmi egyenlőtlenségek általában növekszenek, és ezek az adatok korcsoportok szerint is változnak. Ebben az összefüggésben ajánlotta a "francia egészség modernizációja" néven ismert, 2016. január 26-i törvény a termékek tápanyag-összetételén alapuló címkézési rendszert. Célja: a termékek táplálkozási információinak javítása és ezáltal a fogyasztók jobb táplálkozási minőségű élelmiszerek megvásárlásának elősegítése. Korábbi kísérletek ezzel az egyszerűsített, világos és jól látható címkézési rendszerrel a termékek elején megmutatták, hogy ez fontos eszköz a táplálkozási politikák számára .
10 hét vásárlás logóval és anélkül 60 szupermarketben
A Nutri-Score javítja a fogyasztói vásárlások táplálkozási minőségét
Az Egészségügyi Minisztérium a Francia Élelmiszer- és Egészségpénztárral együttműködve kísérleti elemzést mozgósított valós vásárlási körülmények között, hogy felmérje a különböző címkézési formátumok (beleértve az alább részletezett Nutri-Score-ot is) hatásait. Az elülső címkézés ezen formái megváltoztatják a fogyasztók vásárlási szokásait. A feltárt többféle megközelítés kombinációja (márka, terméktípus, vásárlói kategória stb. Szerint) a Nutri-Score címkézési rendszer általános fölényét mutatja. Ugyanakkor a laboratóriumi kísérleti módszerrel egy második vizsgálatot is végeztek: ez is megerősítette a Nutri-Score hatékonyságát, különösen a legalacsonyabb jövedelmű fogyasztók harmadán. .