Integrálódunk forró kenyérrel és hideg vízzel
írta Ionut Balan, 2007. február 12., hétfő, 0:00
Az európaiak ugyanolyan kövérek lehetnek, mint az amerikaiak. Ezért az Európai Parlament állásfoglalást fogadott el, amelyben felszólítja a közösségi intézményeket az elhízás elleni küzdelemre. A románok nem mentesek ez alól az "európai léptékű járvány" alól, mert harmaduk túlsúlyos.
A kérdés csak az, hogy hogyan hízhatnak meg azok az emberek, akik kihagyják a reggeli étkezést és egyenesen az esti étkezéshez jutnak? Nagyon egyszerű: egyél kenyeret hús helyett, és csuklás ellen küzdj sok vízzel.
Románia az elhízottak élén áll, de nem a túlzott húsfogyasztás miatt, mint a dánok. Míg évente több mint 100 kilogramm húst esznek, alig érjük el a 42-et. A litvánok 71 kilogrammot fogyasztanak, a magyarok - 69, lengyelek - 66, szlovákok - 59, de még mindig az évi 88 kilogrammos európai átlag alatt vannak.
Első ránézésre elmondható, hogy a keletiek jók a nyugathoz képest, mert racionálisan táplálkoznak. De nem ilyen. Az átlagos ajánlott hús évente 78,1 kilogramm, ezt a határt csak a csehek és a lettek túllépték (81 kg). A régi statisztikai évkönyvek fontos mérföldkövekkel járnak.
Tudod, mennyi húst ettek honfitársaink 1933-ban? Egész steak: napi 250 gramm! Nos, 2005-ben csak 115 grammot tettünk a grillre. Mintha a poszt fél évig tartana Romániában!
A hús hiányzik, a kenyér hülye
És miközben a románok még mindig azon gondolkodtak, hogy ma húsnap-e vagy jobb, ha holnapra hagyjuk, mindenki csak esésre megesz egy egész bagelt: 319 grammot. Vidéken az alacsonyabb kenyérfogyasztást ellensúlyozza a kukorica. Az ország falvaiból és településeiből származó ételeket általában bab, polenta, savanyú káposzta alkotja, amelyhez a legjobb esetben zsír, kolbász és tojás kerül.
Az eredmény? Megduplázódott a szív- és érrendszeri betegségek okozta halálozás - az 1989-es 1000 lakosra jutó 4,6-ról 2005-ben 7,3-ra. Európa-bajnokok vagyunk.
Még jó, hogy a románok bizonyos mértékig kompenzálják a húst a tejjel. Évente fejenként 71,5 literrel meghaladjuk az Európai Unió átlagát (57). Sajnos itt jön az összehasonlítás önmagunkkal. 1985-ben 83 liter tejet fogyasztottunk, 1990-ben és 1991-ben - 78 tejet.
És ha a legtöbb táplálkozási szakember által ajánlott tej fogyott, akkor az egészséges táplálkozás érdekében legalább gyümölcsöt kell ennünk.
Megcsináljuk? A románok évente csak 31 kilogramm almát, körtét, szilvalát, banánt vagy citrusféléket fogyasztanak, míg Lengyelországban 43,4, Szlovákiában 51,5, Lettországban 71, Litvániában 77 és Csehországban 80,5 tonnát fogyasztanak. Szerencsére az alma olcsó, mert a fogyasztás felét teszi ki.
A tejetől és a gyümölcstől eltérően a cukrot az első számú ellenségnek tartják a táplálkozási szakemberek. De mi történik velünk évente 10 kilogrammtól? Nehézséget okozni a lengyeleknek, akik duplán vásárolnak. Talán ez az oka annak, hogy a románok gyakran elfelejtik a reggeli kávét, mert az évi 1,8 kilogramm nem jelent napi 5 grammnál többet. Kb. Akkora, mint egy kockacukor!
A tér nem teszi lehetővé, hogy minden ételt külön megvitassunk, de egyébként a románok többi része még érdektelenebb, mert burgonyából, hagymából, paradicsomból és sárgarépából áll. Nem hiába a napi elégetett kalóriák 77,2% -át növényi élelmiszerekből, kevesebb mint 23% -át húsból, tejből és tojásból nyerik ki.
Eközben a lengyelek kalóriájuk 25% -át állati eredetű termékek, litvánok - 26%, észtek és csehek - 27% -ot, lettek és szlovákok - 28% -ot adják. A magyarok (33%) már kapcsolatban vannak a nyugattal: Írország (31%), Nagy-Britannia (31%), Belgium (31%), Németország (31%), Ausztria (33%), Hollandia (34%), Svédország (34%), Franciaország (37%), Dánia (38%) és Finnország (38%).
Nem növekszünk az országgal
Az élelmiszerre elkülönített fogyasztási kiadások 41% -ával Románia nem hasonlít az EU többi keleti tagjához: Litvánia - 36,6%, Lettország - 31%, Észtország - 26,5%, Magyarország - 26%, Lengyelország - 19,3%, Cseh Köztársaság - 18,8%, Szlovákia - 17,3%.
És amikor az inflációt nem a fogyasztás növelése csökkenti, a "több áru, alacsonyabb áron" szabály szerint, hanem annak visszaszorításával, a különbség a bérekben mutatkozik meg. Ennek bizonyításához nincs szükség bonyolult számításokra, elég megnézni, mi történne, ha a fizetések 500-600 euró lenne, mint Lengyelországban, és nem 260 euró, mint nálunk.
Nos, akkor az élelmiszer a negyedét fogja jelenteni, nem pedig a teljes fogyasztói kiadás felét. Logikus a kenyér fogyasztása, mert az ára az euróövezet átlagának egyharmada, nem pedig a húsé - kétharmada.