Interjú a helyes fogyás módszeréről Jenke von Wilmsdorffal - Hírek Főigazgatóság
A németek több mint fele túlsúlyos. Minden harmadik ember fogyni akar. A diétás ajánlatok bőségesek. Ennek ellenére a túlsúlyos emberek száma évek óta növekszik. A „Jenke bátorságot” sikeres premierje után az emlőrákra összpontosítva, amelyért az elkötelezett riporter és csapata most elnyerte a „német tévé díjat”, Jenke von Wilmsdorff ezúttal azt kérdezi, hogy miért válik a világ egyre nagyobbá, és hogy az a helyes? Karcsúsító módszer ott.
A két órás jelentésben orvosokkal, szakértőkkel és tudósokkal beszél szerte a világon, furcsa diétás módszerekkel találkozik, és két nagyon túlsúlyos nőt kísér el a fogyás utolsó reményében.
Interjú a helyes fogyás módszeréről Jenke von Wilmsdorffal
Nemcsak Németországban harcolnak keserűen az elhízás ellen. Az Egyesült Államokban a probléma már nagyobb. Még egyszerűbb és olcsóbb ott nagy mennyiségű kész ételt beszerezni. A Burger Kingnél például 150 csirkegomb található 13 eurónak megfelelő összeggel.
A második „Jenke bátorságot” jelentésben az elhízás és a diéták témájával foglalkozik. Mi volt ennek a kiváltója?
Németországban a németországi felnőttkori tanulmány szerint ”a férfiak 67,1 százaléka és a nők 53 százaléka túlsúlyos. A németek csaknem egynegyede elhízott vagy elhízott, a BMI értéke meghaladja a 30-at. A WHO becslése szerint Európa egésze hatalmas elhízási válság felé halad. Kutatásunk kimutatta, hogy az elhízás napjaink egyik legsürgetőbb egészségügyi problémája. Ezzel a jelentéssel meg akarjuk világosítani és reményt is adni. A vezető szakértők elmagyarázzák a különböző módszereket, és megosszák eredményeiket az elhízás elleni küzdelemről és annak megelőzéséről, mielőtt az ördögi kör eluralkodna.
Sok diéta az érintettek számára a rettegett jojó-hatással zárul le. Kutatásai szerint van-e AZ optimális étrend?
A klasszikus étrend csak rövid távon segít a szakértők és a tudósok szerint, akikkel beszéltünk. A mesterséges megvonás után a test úgymond éber, és még több mindent elraktároz, amit csak kaphat. Végül az érintett személy általában nagyobb súlyt kap, és ennek megfelelően frusztráltabb. Csak az életmód alapvető változása fenntartható. Ezért fogyasszon fenntarthatóan másképp, sportoljon, és ne használja az ételt jutalomelvként vagy csalódásgyilkosságként. A fogyás a fejedben kezdődik.
A túlsúlyos emberek szintén rosszindulatban szenvednek embertársaiktól, a mottó szerint: Te magad hibád! Hogyan értékeled ezt a forgatás után?
Undorító túlsúlyos emberek helyett sokkal inkább támogatnunk kellene őket, mert a túlsúlynak nagyon különböző okai és kiváltói lehetnek. A bűnösség kérdése tehát egyáltalán nem érvényes. Kutatásunk során nem találkoztunk túlsúlyos emberrel, aki örült a kilóinak, és itt kezdődik gyakran az ördögi kör. A túlsúlyos emberek néha frusztráltságból még több étellel vigasztalódnak. Mások gyerekkoruktól kezdve kövérek, mert otthon már alultápláltak. Közülük néhányan az élet nehéz szakaszaiban rossz zsírból táplálkoztak, és nem tudnak megúszni tőle. Sajnos sokkal könnyebb hízni a felesleges kilókban, mint megszabadulni tőlük.
Mi volt a jelentés legfontosabb megállapítása az Ön számára?
Nagyon sokat tanultam az elmúlt hónapokban. Mennyire felelős például az élelmiszeripar az elhízás világméretű problémájáért, vagy hogy a szokásos diéták valójában csak meghíznak. És mégis minden évszakban új „csoda diéta” van, és senki sem mer állni az élelmiszeriparral szemben. Ha hosszú távon le akar fogyni, nem kerülheti el az étkezési szokások végleges megváltoztatását és a testmozgást. Ez eleinte és sok munka után rémisztően hangzik, de ha megszokja, nem akar visszatérni előző életébe. Mindenki, akivel beszéltem, sokkal kényelmesebbnek érezte magát, kevesebb testtömeg mellett, és sajnálta, hogy sokkal korábban nem űzte el a belső gyengébb önmagát.
Mi mozgatott meg a legjobban a forgatás alatt?
Mennyire és mennyi ideig szenvedtek a jelentésben szereplő nők a túlsúlytól, mennyire szégyellték magukat, és hogyan éltek egyfajta kettős életet - a szó legvalószínűbb értelmében. Bárki, aki gyermekkorában túlsúlyos, rendelkezik a lehető legrosszabb kártyákkal: Mozgás, gúny és kirekesztés, gyakran elindul az érzések lavina, amelyet aztán egy életen át táplálnak. Ha az érintettek rosszul érzik magukat, vigasztalják magukat több étellel, hogy utána még rosszabbul érezzék magukat. De jó hír: Ez a ciklus megszakadhat, erről szól a jelentésem is.
„Corny” haverod és operatőröd véletlenül megtudta, hogy ő maga elhízott, és úgy döntött, hogy szakaszosan böjtöl. Hogyan álltál mellette a forgatás alatt?
Nem kellett mellette állnom, mert minden fontos információt kézből kapott. Minél gyakrabban tudta meg az interjúkban, mennyire veszélyes a túlsúly, és minél gyakrabban volt tanúja a kamerájával, hogy az elhízott emberek mennyit szenvednek súlyuktól, annál erősebbé vált a döntése, hogy megváltoztatja étkezési szokásait. Amikor pedig elgyengült és régi mintákba esett, megpróbáltam bátorítani és büszkévé tenni a már lefogyott súlyra.
Számos fogyasztóvédő és az „Foodwatch” a jelzőlámpák címkézését szorgalmazza az élelmiszer-csomagolásokon a cukor-, só- és zsírtartalom gyors rögzítése érdekében. Mit csinál belőle?
Nagy híve vagyok az élelmiszer-közlekedési lámpának. Csak ez ad gyors és könnyen érthető áttekintést a fogyasztók számára az élelmiszer tápértékéről. Ha a jelzőlámpa zöld, akkor viszonylag egészséges ételeket tartok magam előtt, ha a jelzőlámpa piros, akkor nem szabad enni, vagy csak nagyon ritkán. A sárga azt jelenti - akárcsak a közúti forgalomban - megteheti, de nem szabad, hogy ez legyen a szabály. Vessen egy pillantást az összetevők listájára! Ki néz még mindig oda! A novella terjedelmében a túl sok és zavaros információ nagyobb valószínűséggel visszatartja a fogyasztókat az információk megszerzésétől. Az élelmiszer-jelzőlámpa egy pillanat alatt megmutatja, mi történik.
Nagyon fittnek és karcsúnak látszol. Mit teszel érte?
A top fit talán kissé eltúlzott (nevet). Igyekszem vigyázni a testemre, ésszerűen kiegyensúlyozott étrenddel enni és mozgatni. Rendszertelenül sportolok, és különös gondot fordítok a pszichémre, mert ez az erő forrása.
Egyszer megette magát túlsúlyos gyorsétteremmel egy „Jenke-kísérlet” céljából. Milyen tudást szerzett belőle?
A kísérlet során nem csak gyorséttermet ettem. Azt ettem, amit akartam, amikor csak akartam. Tortellini tejfölös mártással éjfélkor? Milyen csodálatos előadás volt számomra akkoriban. Sütemények és édességek éjjel-nappal? Ki ne álmodna róla néha! És négy hétig tápláltam magam pontosan ennek az örömelvnek megfelelően. De a kiábrándulás a vártnál gyorsabban következett be. Alig néhány nap múlva légszomjam és lomha lettem. Láttam, milyen gyorsan változik a testem, kívül és belül. És már négy hét múlva rossz vérértékem volt, és a belső szerveimben az elhízás első jelei voltak. Most tartós elhízással számolunk, és a megállapításoknak mindenki számára világosaknak kell lenniük.
2019 januárjában Ön és csapata elnyerte a német televíziós díjat az Infotainment kategóriában a „Jenke bátorságot él - Élő mellrákkal”, „A Jenke-kísérlet - dohányzás”, „Jenke az életről” riportokért. Milyen jelentősége van számodra egy ilyen megtiszteltetésnek?
A német televíziós díj három formátumban való megszerzése rendkívüli, és ennek megfelelően nagy az öröm és a büszkeség a csapatomra és rám! Az ilyen ipari elismerés balzsam a mindannyiunkat összefogó hiúságnak. Még akkor is, ha ezt senki sem akarja beismerni.
20:15: Jenke biztatja - kemény küzdelem a kilók ellen
Fotó: TVNOW