Interjú a Terra Elements zöld étrenddel
Az év végi ünnepi csábítások után sokan feltétlenül a januárt használják a szervezet kis regenerációs fázisaként - más néven méregtelenítésként. Blogunk hűséges olvasójának észre kellett volna vennie, hogy mi is az újévi Detox rajongók közé tartozunk. 5 napos méregtelenítési tervünkben megmutattuk, hogyan csináljuk ezt. De vajon a méregtelenítésnek valóban együtt kell járnia az év kezdetével? Undine Piepke egyértelműen nem értene egyet. Inkább alapos tavaszi tisztítást végez a testén.
A Makeyourselfmove.de online magazin kiadója sokáig az New York-i American Vogue szerkesztőjeként dolgozott. Az íróasztalnál végzett mindennapi életében több mozgást keresve felfedezte magának a jógát, és új szenvedélyét találta benne. Olyan szenvedély, amely lehetővé teszi számára, hogy sokkal tudatosabban élje meg mindennapjait: „Ami inspirál a jógában és általában a mozgásban, az a pillanat, amikor újra elkezdek tudatosan lélegezni, visszatérni hozzám és a testemhez, újra érezni magam. Legyen szó jógáról, bokszról, táncról vagy sétálni: egyre inkább észreveszem, hogy a mozgás mekkora erőforrás számomra; olyasmi, amellyel újratöltöm az akkumulátort, visszatértem, és minden jelenlétemmel részt veszek az életben. ”- mondja a hamburgi származású.
Az Undine számára a táplálkozás ugyanolyan fontos szerepet játszik a mindennapi élet tudatosságának növelésében. A testének és a számára megfelelő étel keresése során sokféle étrendet kipróbált: "vegán, vegetáriánus, makrobiotikus, paleo, nincs szénhidrát, nincs cukor és még sok más" - idézi fel Undine. Végül azonban arra a következtetésre jutott, hogy „vigyázni rám és felismerni azt, ami nekem jó, belül kezdődik. Ha a szívem és a lelkem tele van, akkor pontosan érzem, amire szükségem van. Mindezt időben. "
Az Undine hű marad ehhez a mottóhoz, amikor testünk mélytisztításáról van szó. Hasonlóan ahhoz, amit a saját otthonunkból tudunk, az évszakok váltakozásakor mindig tavaszi takarításnak vetik alá. Hogy megy neki? Zöld diétát tart. Undine egy interjúban elmondja nekünk, mit tudunk elképzelni ezzel, és mit kell figyelembe vennünk.
Terra Elements: Sokan az új év kezdetét használják méregtelenítésre, de a test alapvető tisztítását tavaszra helyezzük.
Sellő: Érzéssel teszem, és nem igazán érdekel, hogy melyik évszak van, vagy mit tart helyesnek a világ többi része. Januárban költöztem, rengeteg tanfolyamom volt, és hihetetlenül hideg volt itt Hamburgban - ez egyáltalán nem érezte volna jól magam. Épp ellenkezőleg: örültem, hogy még mindig profitáltam a karácsonyi kilóimból:). És csak tegnap éreztem, hogy megint könnyű napom van, és spontán „zöld szünetet” tartottam. Végül nekem erről szól. Nem a tisztaságról, a megvilágosodásról vagy a mérleg megváltozott számáról, hanem arról, hogy edzem a testtudatomat, kipróbáljam magam, jól táplálkozzak és vigyázzak rám.
Terra Elements: Amint azt online magazinodban olvashattuk, az úgynevezett "zöld étrendre" támaszkodsz. Mit tudunk ezzel elképzelni?
Sellő: Kundalini tanárképzésemen megismertem a zöld étrendet. A belekben tavaszi tisztításra használják. Röviden: Ez alatt az idő alatt sok finom, zöld ételt fogyaszthat: salátákat, turmixokat, avokádót, pisztáciát, spárgát, lime-t, almát, körtét és még sok minden mást. Ez idő alatt az emésztőrendszer szünetet kap mindazoktól a dolgoktól, amelyeket egyébként elfogyasztunk. A zöld étrend alapvetővé teszi a testedet, és belülről megtisztítja.
Terra Elements: A diéta nagyon hasonlít a fogyáshoz. Mi a célja a zöld étrendnek?
Sellő: Amint válaszolok a kérdésekre, ismét csak észreveszem, mennyire nem megfelelőnek tartom a diéta szót. Aszkézisnek és lemondásnak hangzik. Angolul "Green Diet" -nek hívják, amelyet valószínűleg "zöld diétának" is lehetne fordítani. Számomra a zöld étrend olyan friss élelmiszerekről szól, amelyek nem tartalmaznak adalékanyagokat, könnyedséget és savtalanítást. Az utóbbi időben egyre inkább észrevettem, hogy mennyire keveset tudom elviselni a kémiai folyamaton átesett ételeket. Különösen hosszú utazás után veszem észre, hogy a friss és zöld étrend már 1-3 nap alatt jót tesz a testemnek.
Terra Elements: Hogyan működik a zöld étrend?
Sellő: Megadhat egy és 40 nap közötti időszakot. A leghosszabb szakaszom két hét volt, de mindenki maga dönthet. Az étkezéseket a szokásos módon tarthatja. Szüksége lehet több snackre, mert gyorsabban éhes lesz. Ügyeljen arra, hogy snackként mindig legyen édes gyümölcs, zöldségpálca, friss gyümölcslé vagy akár zöld turmix. Tervezd meg előre, mit egyél a munkaidőben, és győződj meg róla, hogy eleged van-e belőle.
Ha megvétózza a vércukorszintjét, a zöld turmixok segítenek, vagy lassan rághat almát (szobahőmérsékleten). Az avokádó és a hüvelyesek segítenek, ha nagyon éhes vagy. Ha nem engedi/nem akar fogyni, adjon hozzá egy tál rizst. Tudatosan igyon sokat: naponta 1-2 liter vizet, lehetőleg felmelegedve. Zöld tea, valamint frissen facsart zöldlé is ajánlott. A weboldalamon részletes utasításokat is talál.
Terra Elements: mi van a tányéron?
Sellő: Készítettem egy listát, amely nagyon hasznos volt számomra, és továbbra is nagy inspiráció.
Saláták, leveles zöldségek: báránysaláta, rakéta, vadsaláta, tölgyfa levél, Románia, Batavia, saláta, jéghegy, endívia, cikória, spenót, mángold, pak choi, tengeri zöldségek (az ajánlott napi fogyasztást nem haladják meg), csírák és csírák, például mung bab, zöld lencse Lucerna, mustár (a legjobban magad csírázott).
Zöldségek: Póréhagyma, újhagyma, zeller, édeskömény, spárga (zöld és fehér), cukkini, articsóka, borsó, zöldbab, hóborsó, okra, karalábé, brokkoli, kínai káposzta, kelkáposzta, kelkáposzta, kelbimbó
Gyümölcsök: alma, körte, kivi, szőlő, dinnye (amelyek belül zöldek), lime, citrom, uborka, zöld olajbogyó, zöld paradicsom, avokádó, hüvelyesek, szemek és diófélék, mung bab, zöld lencse, borsó, avokádó, zöld mag, hajdina, Pisztácia, tökmag, kendermag
Olajok: olívaolaj, tökmagolaj, ghí (derített vaj), vadon termő gyógynövények, vad fokhagyma, csalán, sóska, pitypang, friss fűszernövények, petrezselyem, metélőhagyma, koriander, bazsalikom, kapor, citromfű, borsmenta, sertecsepp, minden más zöld kulináris gyógynövény
Fűszerek: zöldpaprika, jalapenos (zöld chili), wasabi, minden szárított zöldfűszer, friss vadfűszernövények, friss konyhai fűszernövények, hagyma, fokhagyma, gyömbér lehetséges, ha több „tűzre” van szükség. NEM SÓ!
Italok: rengeteg víz (1-2 liter, lehetőleg szénsavmentes), gyógyteák, zöld gyümölcslevek (lehetőleg frissen elkészítettek), zöld turmixok, articsókából párolt víz, spárga, brokkoli
Terra Elements: Kinek alkalmas a zöld étrend?
Sellő: Alapvetően mindenki számára - kivéve, ha terhes vagy. És akkor van egy nagy DE: Ne ragaszkodjon a teljes intenzitáshoz vagy 40 nap időtartamához. Először kérdezd meg magadtól, mit akarsz vele kezdeni. Kezdőknek vagy valakinek, aki továbbra is korlátozások nélkül akarja folytatni a mindennapjait, 1-3 nap elegendő lehet. Ha nagyon gyorsan elfogadja, vagy ha amúgy is a normális súlya alatt van, mindig adjon hozzá szénhidrátot. És függetlenül attól, hogy melyik változatot választja: Legyen tisztában azzal, hogy a dolgok érzelmi szinten is megoldhatják önmagukat. Keressen előre valakit (barátnő/barát/bizalmas/tanár), akivel ezt megoszthatja.
Terra Elements: Mit tanít a zöld étrend mindennapjainkra?
Sellő: Hallgassa meg érzéseit. Légy türelmes és szeretetteljes velük. Tiszteld a tempódat. A zöld boldoggá tesz!
Köszönöm, kedves Undine, a zöld étrenddel kapcsolatos nagyszerű tippeket.
Reméljük, hogy élvezni próbálja ki!