Interjú Carlos Ríos-szal az igazi táplálkozási mozgalom - Javítsa egészségét
Az igazi étkezési mozgalom sokkal több, mint egy élelmiszer-divat. Alkotója, Carlos Ríos táplálkozási szakember több ezer embert inspirál új, egészséges életmódra. Ez az életmód arra enged következtetni, hogy „a legegyszerűbb a leghelyesebb”.
Carlos Ríos a sevillai Pablo de Olavide Egyetemen tanult. Közel millió internetező követi őt a közösségi médiában. Az élelmiszerrel kapcsolatos tudatosság növelésének küldetése nagy siker.
Come comida real: Una guía para transformar tu alimentación y tu salud című könyve (Eat valódi ételt: Útmutató étrended és egészséged átalakításához) igazi siker. Ez a munka, amelyet bőséges tudományos bibliográfia támogat, ma már az étrend egyik alapvető munkája.
A saját szerző gyakran megismétli a következő megfigyelést: nem valódi ételt fogyasztunk, hanem olyan termékeket, amelyeket a szemünk elé helyezünk. Mindannyian tudjuk, hogy az élelmiszeripart hajlamosak elragadni a divatok és az elhaladó guruk, amelyek csodákat ígérnek.
Azonban, amit Carlos Ríos elért, jóval túlmutat egy egyszerű trenden. Megállíthatatlan mozdulata néhány évvel ezelőtt kezdődött a közösségi médián keresztül. Carlos Ríos két dolgot hoz nekünk:
- eszközöket, hogy mi, fogyasztók megértsük, mit eszünk minden nap
- tudás, hogy kinyithassuk a szemünket és megértsük az egészséges, „igazi” ételek fogyasztásának fontosságát
Carlos Ríos-szal készített interjúnkban, amelyet alább talál, mélyebben belemélyedünk a témába. A szerző felkér bennünket, hogy értsük meg, hogy a tudás hatalmat ad nekünk, mert jobb választásra késztet .
Hogyan született meg az igazi étkeztetés kezdeményezés ?
Privát konzultációkkal kezdtem. Az élelmiszerekre való összpontosítás jó eredményeit és az ultrafeldolgozott élelmiszerek veszélyét látva úgy döntöttem, hogy ezt megosztom a lakossággal. Jól járok a közösségi médiával, és lehetőséget láttam arra, hogy nagy közönséget érjek el.
Az igazi étel olyan régóta létezik ... Miért nem eszik tehát megfelelően a lakosság többsége? ?
Az élelmiszeripar felelős azért, hogy kihasználják ezt a vezetett életmódot, amelyet időhiány jellemez, és az a tény, hogy folyamatosan sietünk, hogy könnyen fogyasztható, elvihető termékeket áruljon nekünk ( étel- ultrátalakult), ami apránként elhanyagolja a valódi ételek fogyasztását.