Interjú Dr.
Interjú dr. med. Anne Fleck
Állapot: 2019. május 2. (2019. május 2.)
A Fascia tréning a fitt és a mobilitás megőrzésének módja. De már megvédhetjük ízületeinket azzal, amit naponta eszünk. A táplálkozási és reumatológus dr. med. Anne Fleck.
ReformhausKurier: Mire kell figyelnem a táplálkozás szempontjából, hogy az ízületeim egészségesek maradjanak?
DR. MED. ANNE FLECK: Mindenekelőtt kerülni kell a túlsúlyt, mert nagyon megterheli az ízületeket. Képzelje el, hogy normális járáskor a térdnek a súly több mint kétszeresének kell csillapítania, amikor egy lépcsőn három-négyszer annyit ereszkedik le.
Ha túlsúlyos vagyok, akkor mi a legjobb módja a fogyásnak?
A fogyás nem jelenti azt, hogy éhen hal. Ehelyett: válassza ki a megfelelő ételeket. A jelenlegi táplálkozási kutatások szenzációsat találtak. Az biztos, hogy van értelme a jó gyulladáscsökkentő zsírok napi bevitelének. Fontos, hogy ezek az esszenciális zsírsavak, vagyis a hosszú láncú omega 3 zsírsavak, például a DHA. Ez főleg a halak zsírjában található meg, vagy egy különösen innovatív formában - és fontos a vegetáriánusok számára - a szerves algákban és olaj-adalékanyagként, például lenmagolaj DHA-val!
Használatakor is figyelembe kell venni: az egészséges zsírsavak valódi mimózák, és fényre, hőre és oxigénre jutva káros anyagokra bomlanak. Felbontás után hűtőszekrényben tárolandó. A zöldségeket hangsúlyozó étrend szintén előnyös. Kerülnie kell a túl sok cukrot és édesítőszert, valamint a falatokban, készételekben vagy fűszerkeverékekben sokat használt ízfokozókat.
Anyámnak már reuma volt, én örököltem?
A gének is biztosan szerepet játszanak, különösen a reumás ízületi gyulladás gyakran örökletes kötőszöveti rendellenesség, de az ételek bölcs megválasztásával elkerülheti vagy javíthatja az ízületi gyulladásokat. Az elegendő testmozgás is fontos. Megelőzése megfelelő étrenddel mindenképpen megéri. Mert "osteoarthritis esetén - sok friss, természetes étel!" Az ízületi porcok életkorhoz kapcsolódó kopása fájdalmas fájdalmat okoz és elősegíti a progresszív gyulladást.
Mit tehetek a menübe, ha az osteoarthritis gyulladássá vált?
Az osteoarthritis szinte mindig gyulladásos folyamatokkal jár. Sok friss, természetes táplálékkal, lehetőleg sok zöldséggel nagyon sokat nyernek.
És itt is figyeljen a súlyra. Különösen a hasi zsír táplálja a gyulladást, amely fellángol és hormonokat termel, amelyek elősegítik a gyulladást. Így tudjuk, hogy az arachidonsav feleslege bűnös. A szervezet ezeket omega-6 zsírsavakból képezi, például erősen feldolgozott élelmiszerekből, például kolbászból, pékárukból, limonádéból és hasonlókból. Sokan felesleges mennyiségű búzát fogyasztanak, például kenyeret, pizzát és tésztát.
A legjobb, ha a napot kevés szénhidráttal kezdjük. Ehhez ideális a zabpehelyből készült zabkása vagy a reggeli kvark, amelyek mind kiváló minőségű lenmagolajjal dúsíthatók. Szereti a sötét bogyókat is, amelyek sok antioxidánst tartalmaznak. Az avokádó és a dió a fontos zsírsavak jó részét is kínálja. Durva irányelvek a napi menühez: napi három marék zöldség, valamint egy marék vegyes gyümölcs és nyers zöldség. De nem este. Fűszerezésként a természetes gyógynövények, például a metélőhagyma, a bazsalikom, a petrezselyem, valamint a kurkuma, a kömény, a koriandermag és a szerecsendió igazi gyógyszeres szekrény az osteoarthritis ellen.
A friss gyömbéres tea tökéletes italként - napi két-három csésze nemcsak a szomjúság csillapítására szolgál, hanem a gyulladásos folyamatok lelassítására is. Fontos: csak forró vizet használjon, ne forrásban lévő vizet. Ily módon védik a gyömbér értékes illóolajait. Ha nem szereted a gyömbért - a zöld tea is jó.